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1
Guía para el establecimiento y control de los aspectos de higiene del personal que labora en una almacenadora de productos perecederos cárnicos según el "código de prácticas de higiene para la carne, codex" comercialización cárnicos dipguav /
por Vaides Sett, María José
Publicado 2010
Materias: “...Control de calidad...”
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2
"Guía para la implementación de buenas practicas de manufactura en un negocio pequeño de comida rápida, según la norma Codex Cac/Gl 22-1997" /
por Linares Orozco, Melina Susana
Publicado 2010
Materias: “...Control de calidad...”
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Tesis Libro
3
Guía para el establecimiento y centrol de buenas prácticas para la producción de inóculo de hongos comestibles (Pleurotus ssp) /
por Calderon Muller, Nancy Beatriz
Publicado 2010
Materias: “...Control de calidad...”
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Tesis Libro
4
Diseño de los procedimientos operativos estandarizados de sanitización para una planta deshidratadora de frutas /
por Robles García, Irma Aracely
Publicado 2010
Materias: “...Control de calidad...”
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Tesis Libro
5
Recomendaciones para implementar buenas prácticas de manufactura en una planta procesadora de refrescos en polvo /
por Ruiz Monsalve, Nidia Marisol
Publicado 2010
Materias: “...Control de calidad...”
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Tesis Libro
6
Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en una empresa exportadora de frutas y vegetales frescos /
Materias: “...Control de calidad - Normas...”
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Tesis Libro
7
Diagnóstico para la implementación de un sistema de inocuidad basado en la norma iso 22000:2005 para una planta procesadora de pollo /
Materias: “...Industria alimenticias Control de calidad...”
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Tesis Libro
8
Documentación de un sistema de buenas prácticas de manufactura en una planta de lácteos, según requisitos del código federal de regulaciones título 21 capítulo 1 parte 110 /
Materias: “...Industrias alimenticias Control de calidad...”
Enlace del recurso
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9
Elaboración de una guía de buenas prácticas de manufactura para el restaurante central del IRTRA Petapa /
por Oliva Del Cid, María José
Publicado 2011
Materias: “...Industrias alimenticias Control de calidad...”
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10
Evaluación microbiológica comparativa de carne de res (Longissimus dorsi), bajo el empaque al vacío y el empaque comercial tradicional / Edwin Adalberto Muñoz Espinoza. --
Materias: “...Industrias alimenticias Control de calidad...”
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Tesis Libro
11
Informe final del EPS realizado en Alimentos Gourmet S.A., durante el período compendido del 1 de enero al 30 de junio de 2015 /
por Palala Martínez, Teresa Judith
Publicado 2015
Materias: “...Industrias alimenticias Control de calidad...”
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12
Propuesta de desarrollo de procedimientos operativos estándar de sanitización No. 2, 3 y 4 para mejorar la inocuidad en la preparación de alimentos en el taller de gastronomía de un centro de capacitación, basado en FDA /
por Flores Mota, María Gabriela
Publicado 2015
Materias: “...Higiene de los alimentos Control de calidad...”
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13
Elaboración del plan HACCP basado en ISO 22000:2005 para una planta procesadora de pollo, ubicada en el departamento de Retalhuleu, Guatemala /
por Zapata García, Marcela María
Publicado 2015
Materias: “...Higiene de los alimentos Control de calidad...”
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14
Diseño del área de producción basado en la Norma ISO 22000 para la inocuidad de alimentos, en la fábrica artesanal Chocolate Antigua /
por Pereira Salazar, Luis Enrique
Publicado 2018
Materias: “...Procesos de manufactura Control de calidad...”
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15
Guía de implementación de buenas prácticas de manufactura en una planta procesadora de café tostado y molido según la FDA (Food And Drug Administration) / Vilma Anabella Joachín Godinez. --
Materias: “...Industria del café Control de calidad...”
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16
Manual de normas básicas de seguridad e higiene para la industria alimentaria en la república de Guatemala /
por Gomez Chicas, Carlos Daniel
Publicado 2016
Materias: “...Higiene de los alimentos Control de calidad...”
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17
Aseguramiento de la inocuidad alimenticia en la producción industrial de longanizas y chorizos a través del proceso de sanitización /
por Peláez Salazar, Verni André
Publicado 2021
Materias: “...Higiene de los alimentos Control de calidad...”
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18
Elaboración de un programa para cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en el área de Gastronomía en el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad Guatemala uno INTECAP/
Materias: “...Procesos de manufactura Control de calidad...”
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19
Buenas prácticas de manufactura aplicadas al procesamiento de lineamientos en la producción de pollo asado a la leña /
por Gramajo Aguirre, Diego Jose
Publicado 2020
Materias: “...Higiene de los alimentos Control de calidad...”
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20
Plan de negocios para la comercialización de productos de sanitización para equipo industrial del área de preparación de alimentos en restaurantes de la zona 7, de la Ciudad de Guatemala /
por Estrada Vargas, Juan Roberto
Publicado 2016
Materias: “...Productos para la higiene Control de calidad - Normas...”
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