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1
Análisis de prefactibilidad técnica-financiera para la obtención de ácido láctico a partir de glicerol mediante catálisis heterogénea /
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2
Co-creación de un prototipo de alimento funcional a base de cacao con una PYME costarricense y sus potenciales consumidores /
por Zamora Alvarado, Andrea 1988-
Publicado 2023
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3
Desarrollo de un producto a partir de cas (Psidium friedrichsthalianum (O. Berg) Nied.) empleando herramientas de innovación /
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4
Diseño parcial de la documentación asociada a los programas prerrequisito y validación de un procedimiento de desinfección en la empresa Carnes Rojas Grill, S.A. /
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5
Producción de ácido láctico por medio de la reacción de glicerol sobre un catalizador elaborado a partir de residuos de la industria del aluminio /
por Hernández Moreno, Andrea 1998-
Publicado 2023
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6
Evaluación del procesamiento de ajo criollo costarricense (Alliumsativum cv. Criollo), mediante la cuantificación de compuestos organoazufrados y características sensoriales, para el potencial desarrollo de un producto similar al ajo negro envejecido /
por León Abarca, José Pablo 1994-
Publicado 2023
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7
Plan de comercialización del queso caprino para la empresa Lácteos Kina en supermercados de la Gran Área Metropolitana /
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8
Análisis técnico y económico de tres productos obtenidos a partir de la cabuya (Furcraea cabuya)
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9
Caracterización de productos de manzanilla elaborados en Costa Rica mediante la utilización de los métodos de las farmacopeas oficiales aceptadas en el país /
por Barnett Taylor, Tanya 1985-
Publicado 2011
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10
Elaboración de un puré de papaya híbrido Pococí para sustituir grasa en quequitos y "cheese cake" /
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11
Estudio de factibilidad para la instalación de una nueva línea de producción de sorbetos en Pozuelo, S.A /
por García Zúñiga, Luis Alberto
Publicado 1997
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12
Estudio de viabilidad de introducción del papel higiénico satín supreme al mercado costarricense /
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13
Tratamiento enzimático del pergamino de café para ser usado como fuente de fibra en la elaboración de galletas /
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14
Utilización del rastrojo de piña (Ananas comusus) para la obtención de pulpa para la fabricación de papel
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15
Valor nutritivo de los subproductos de la industrialización del trigo, arroz y pan de devolución utilizados en la alimentación del ganado lechero en Costa Rica /
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16
Valorización de los subproductos de la industrialización de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) para la elaboración de un producto en polvo con alto contenido de fibra dietética /
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17
Mapeo de riesgos de una pequeña industria fabricante de tortillas de maíz /
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18
Obtención de un extracto etanólico rico en polifenoles a partir de un subproducto del procesamiento industrial de mora /
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19
Optimización de la fritura acoplada a la deshidratación osmótica para la obtención de hojuelas a partir de una base natural pectocelulósica y jugos de frutas /
por Wexler Goering, Lea
Publicado 2009
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20
Plan de mercadeo para el producto natilla de marca Coopeleche en la Zona de Occidente /
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