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1
Principios de ingeniería aplicados a alimentos /
Libro
2
Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por fibra de trigo y de la adición de polidextrosa sobre las características de calidad de una galleta de maní sin azúcar /
por Gamboa Solís, Vanessa
Publicado 2006
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Tesis Libro
3
PennState, Department of Food Science /
Publicado 2004
Libro
4
Micología de los alimentos /
por Carrillo, Leonor, Carrillo, Leonor
Publicado 1995
Libro
5
An integrated approach to new food product development /
por Moskowitz, Howard R.
Publicado 2009
Libro
6
Accelerating new food product design and development /
Publicado 2007
Libro
7
Avances de la investigación en alimentos : primera jornada de actualización : Octubre 12 y 13 de 2006 Bogotá, DC, Colombia /
Procedimiento de la Conferencia Libro
8
Engineering principles applied in foods : summary = Principios de ingeniería aplicados a alimentos : resumen /
Libro
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