Desarrollo de una bebida con potencial probiótico a base de pulpa de cacao CCN-51 /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vargas Jinesta, María José 1994- (Autor/a)
Otros Autores:	Usaga Barrientos, Jessie 1982- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2022.
Materias:	BEBIDAS > FABRICACION PROBIOTICOS PULPA DE CACAO > APLICACIONES INDUSTRIALES EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS BEBIDAS > ALMACENAMIENTO ALMACENAMIENTO EN FRIO > CONTROL DE CALIDAD CACAO PULPA DE CACAO
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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