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1
Agentes bacterianos a los que se exponen los pacientes de oncología del Hospital San Juan de Dios /
por Jiménes Rodríguez, Fabiola
Publicado 2003
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2
Agentes virales causantes de infección a través del consumo y manipulación de los alimentos /
por Gómez Murillo, Ileana 1982-
Publicado 2014
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3
Análisis de la ingesta de carotenoides y tocoferoles en adolescentes escolarizados residentes en áreas rurales y urbanas de la provincia de San José, Costa Rica /
por Chaves Montero, Kattya 1988-
Publicado 2011
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4
Análisis de las posibilidades de exportación de alimento para perro al mercado canadiense /
por Sage Escoto, Luis Fernando
Publicado 2002
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5
Análisis de riesgo alimentario /
por León Guzmán, Marlen 1977-
Publicado 2001
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6
Análisis y diseño orientado a objetos del sistema de planificación, programación y control de las operaciones en la empresa Spoon /
por Jiménez Jiménez, Diana 1986-
Publicado 2011
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7
Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional /
por Aguilar Zúñiga, Pamela 1986-
Publicado 2015
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8
Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo /
por Mora Campos, Susan Marcela
Publicado 2013
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9
Biotecnología y derechos del consumidor (énfasis en alimentos transgénicos) /
por Trejos Chaverri, Luis Nautilio
Publicado 2002
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10
Comparación de los índices de caracterización, la capacidad aterogénica y la susceptibilidad a las reacciones de oxidación de la fracción lipídica de helados producidos y/o comercializados en Costa Rica /
por Valverde Obando, Sara
Publicado 2005
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11
Comparación del consumo de alimentos y su valor nutritivo en dos grupos de adolescentes escolarizados durante los años 1996 y 2007 /
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12
Componentes de valor patrimonial en la cultura alimentaria del distrito de Tucurrique /
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13
Conocimientos y prácticas de compra de los consumidores adultos del área Metropolitana de San José, sobre al [sic] etiquetado nutricional de alimentos modificados en grasas, colesterol, energía y sodio, año 2004 /
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14
Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de los alimentos de trabajadores de servicios de alimentación institucionales, en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica, durante el 2013 /
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15
Conocimientos, actitudes y prácticas sobre higiene y manipulación de alimentos de trabajadores de restaurantes de la Gran Área Metropolitana, durante el período 2012, Costa Rica /
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16
Consumo de alimentos que incluyen referencias a la nutrición o a la salud en la cara frontal del empaque, en un grupo de adultos costarricenses de San Rafael de Montes de Oca, 2007-2008 /
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17
Contenido de lípidos totales de cuatro alimentos fritos según tratamiento de fritura y tipo de lípido vegetal /
por Rivera Salamanca, Carolina
Publicado 2004
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18
Contenido de sodio y potasio en cereales procesados y derivados consumidos en Costa Rica.
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19
Cuantificacion y composición de la fibra dietética en varios productos agrícolas /
por Padilla Guevara, Olga Isabel
Publicado 1983
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20
Los derechos de la niñez: vida familiar y alimentos a la luz de la Constitución Política de Costa Rica, el Código de Familia y la Convención sobre los Derechos del Niño /
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