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1
Diseño para el análisis de riesgos y control de puntos críticos en la industria de pulpas congeladas /
Tesis Libro
2
Diseño de un sistema de control de calidad para el centro de producción de la empresa de UNISUPER, S.A. /
por Santizo Barrios, Zaida Samara
Publicado 2005
Tesis Libro
3
Diseño de un sistema de producción para la elaboración de productos cárnicos en la planta piloto del centro universitario de suroccidente /
por Cárcamo González, Jorge Erick
Publicado 2005
Tesis Libro
4
Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control en una industria pastera, para la producción de pastas alimenticias tipo espagueti /
por Portillo Macz, Sergio Alejandro
Publicado 2005
Tesis Libro
5
Implementación y desarrollo de un sistema de aseguramiento de la calidad en la industria de alimentos para animales /
Tesis Libro
6
Buenas prácticas de manufactura aplicadas a la producción de alimentos de un hotel /
Tesis Libro
7
Desarrollo e implementación de un plan para el sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control en una empresa de galletas de dulces /
por Santizo Gil, José Daniel
Publicado 2004
Tesis Libro
8
Estudio de factibilidad para un centro de acopio de leche fluida en parcelamiento Montúfar, Moyuta, Jutiapa /
por Fagiani Yaquian, Juan Francisco
Publicado 2001
Tesis Libro
9
Planteamiento de nuevas estrategias para la Cooperativa Veralac R.L., en las áreas de mercadeo, administración y seguridad e higiene industrial /
por Gamboa Ruiz, Miguel Angel
Publicado 2001
Tesis Libro
10
Proyecto de implementación de una empresa de comidas con certificación microbiológica y nutricional / Gustavo Evelio Vásquez Moraga, Raúl Mendoza Paredes, Gonzalo Pérez Ixchop. --
por Vásquez Moraga, Gustavo Evelio
Publicado 2001
Tesis Libro
11
El empleo de normas de producción y calidad en la industria guatemalteca /
por Ayala Alvarado, Denis Rolando
Publicado 1979
Tesis Libro
12
Importancia de la implementación del plan HACCP en la industria guatemalteca y su aplicación en una planta procesadora de aves /
Tesis Libro
13
Análisis de operaciones para el mejoramiento del proceso de producción en alimentos Xelapan, S. A. Quetzaltenango /
Tesis Libro
14
Buenas prácticas de manufactura en el proceso de productos avícolas /
por Escobar Quintana, Mario Antonio
Publicado 2004
Tesis Libro
15
Propuesta de funcionamiento de un programa de higiene dirigido a hoteles de Guatemala /
Texto completo
Tesis Libro
16
Diseño de plan HACCP, análisis de peligros y puntos críticos de control, en un rastro de bovinos de la ciudad de Quetzaltenango, Guatemala /
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Tesis Libro
17
Diagnóstico de una planta de procesamiento de subproductos del beneficiado de pollo, para la implementación de buenas prácticas de manufactura, según lo establecido en el reglamento técnico centroamericano RTCA 65.05.63:11 /
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18
Informe final del EPS realizado en el departamento de control y regulación de alimentos del Ministerio de Salud y Asistencia Social, durante el período comprendido del 1 de julio al 31 de diciembre de 2017 /
por Gregg Díaz, Rocio
Publicado 2017
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19
Informe final del EPS realizado en procesos y productos alimenticios -PPA- durante el período comprendido del 1 de julio al 31 de diciembre del 2017 /
por Perén Caté, Victoria Roxana
Publicado 2017
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20
Informe final del EPS realizado en departamento de Regulación y Control de Alimentos : durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio 2017 /
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