Diccionario de la industria de la leche y los productos lácteos /
Contiene un gran número de términos relacionados con el procesamiento de la leche y sus productos derivados. Posee interesantes datos acerca de los diferentes procesos que se siguen en la fabricación de cremas, quesos, mantequillas, etc.
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Especializada de las Américas
| Número de Clasificación: |
R 637.1 |
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| Copia | Disponible |