Diccionario de la industria de la leche y los productos lácteos /
Contiene un gran número de términos relacionados con el procesamiento de la leche y sus productos derivados. Posee interesantes datos acerca de los diferentes procesos que se siguen en la fabricación de cremas, quesos, mantequillas, etc.
Autor principal: | Guillé Pérez, Jossé Manuel (MVZ.) |
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Otros Autores: | Lazo de la Vega Sánchez. Martín (Doctor) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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