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121
Ciencia y tecnología culinaria /
Libro
122
Ciencia y tecnología de carnes /
Libro
123
Técnicas de secado /
Libro
124
Técnicas de secado
Publicado 1997
Libro
125
Understanding food : principles and preparation /
Libro
126
Use of irradiation to control infectivity of food-borne parasites : proceedings of the final research co-ordination meeting /
Publicado 1993
Libro
127
Uso de evaporadores de modelo "Centri-Therm", de corriente expansiva y de circulación forzada en las industrias alimentarias y bioquímicas
Publicado 1969
Libro
128
La utilización de los principios del análisis de riesgos y de los puntos críticos de control en el control de alimentos: informe de una reunión técnica de expertos de la FAO, Vancouver, Canadá, 12-16 de diciembre de 1994
Publicado 1996
Libro
129
Manjarblanco /
Libro
130
Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
por Hayes, George D., Hayes, George D.
Publicado 1992
Libro
131
Manual de industrias lácteas /
por Bylund, Gösta, Bylund, Gösta
Publicado 2003
Libro
132
Manual de prácticas de procesos vegetales /
Libro
133
Manual del ingeniero de alimentos /
por Durán Ramírez, Felipe
Publicado 2006
Libro
134
Manual del ingeniero de alimentos /
por Durán Ramírez, Felipe
Publicado 2005
Libro
135
Manual para el curso sobre procesamiento de frutas y hortalizas a pequeña escala en la XII Región /
Libro
136
Handbook of microwave technology for food applications /
por Datta, Ashim K.
Publicado 2001
Libro
137
Harmonization of regulations on food irradiation in the Americas : proceedings of an Inter - American Meeting held in Orlando, Florida, USA, 27 November - 1 December 1989
Publicado 1992
Procedimiento de la Conferencia Libro
138
I Congreso Internacional de Tecnología y Desarrollo Alimentarios : [Murcia 13-16 noviembre 1990]
Publicado 1991
Libro
139
Ier Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos : Tecnologías Sostenibles en la Industria de Alimentos : memoria.
Publicado 1999
Libro
140
Información I y II reunión de coordinación del proyecto multinacional de tecnología del alimentos de la O.E.A.
Publicado 1985
Libro
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