Materias dentro de su búsqueda.
Mostrando 1 - 18 Resultados de 18 Para Buscar '"EVALUACION SENSORIAL"', tiempo de consulta: 0.04s Limitar resultados
1
Determinación de la composición química proximal y evaluación sensorial, de proximal y evaluación sensorial, de productos alimenticios elaborados utilizando amaranto, cultivado en la zona occidental de El Salvador
Tesis Libro
2
Determinación de la composición quimica proximal y evaluación sensorial, de pruductos alimenticios elaborados utilizando amaranto, cultivado, cultivado en la zona Occidental de El Salvador./ Israel Ivanovich Funes Figueroa. Asesor: Licdo. Mario Antonio Santamaria Chilín.
“...San Salvador, El Salvador. determinacion de la compisición quimica proximal y evaluación sensorial...”
Tesis
3
Fortificación nutricional de barquillos mediante la sustitución parcial de harina de trigo por harina de amaranto /
Tabla de Contenidos: “...Fundamentos teóricos: Amaranto; Trigo; Nutrición y desnutrición; Evaluación sensorial -- Parte...”
Tesis Libro
4
Elaboración de una formula de harina para horchata que sustituya en su composición un porcentaje de grano de Oryza sativa (Arroz) por Amaranthus cruentus (Amaranto) /
Tabla de Contenidos: “..., Cacahuate o maní, Ajonjolí o sésamo, Canela, Amaranto; Análisis químico proximal, Evaluación sensorial....”
Enlace del recurso
Tesis Libro
5
Propuesta de elaboración de mermeladas con edulcorantes artificiales para personas con diabetes / 8.023 M539
Tabla de Contenidos: “... terminado; Evaluación sensorial de mermelada; Producto artesanal; Buenas prácticas de manufactura; Planes...”
Tesis Libro
6
Desarrollo de una bebida probiótica de Aloe perfoliata var. vera (Sabila) utilizando Lactobacillus casei shirota.
Tabla de Contenidos: “... determinar; Determinaciones microbiológicos; Estabilidad de componentes probióticos; Métodos de evaluación...”
Libro
7
Propuesta de una técnica de fortificación con hierro para la horchata de morro /
Tabla de Contenidos: “..., Métodos de evaluación sensorial -- Parte experimental...”
Enlace del recurso
Tesis Libro
8
Compraciòn tecnològica, nutricional y biològica de cuatro variedades de frijol en El Salvador /
Tabla de Contenidos: “... cocciòn determinado por evaluaciòn sensorial, Ìndice de tiempo de cocciòn, Espesor de caldo de cocciòn...”
Tesis Libro
9
Elaboración de una propuesta de normas técnica para regular la calidad de dos productos étnicos horchata de arroz y refresco de cebada /
Tabla de Contenidos: “... cebada, Evaluación sensorial, Análisis proximal, Análisis microbiológico.--Parte experimental....”
Enlace del recurso
Tesis Libro
10
Codex Alimentarius : pescado y productos pesqueros /
Libro
11
Aceptabilidad de dos alternativas alimentarias en comunidades del departamento de San San Salvador en el período de mayo junio de 2007 /
Publicado 2007
Enlace del recurso
Tesis Libro
12
Desarrollo de un producto extruído (nacho) fortificado con hierro a partir de sémola de malanga (Colocasia sculenta) y su posible inclusión en el programa de escuela saludable /
por Galdámez García, Mayra Suyapa
Publicado 2002
Enlace del recurso
Tesis Libro
13
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos /
por Ott, Dana B.
Publicado 1992
Tabla de Contenidos: “... medidas: -- 4. Experimento: Evaluación sensorial de la calidad de los alimentos -- 5. Experimento...”
Libro
14
The food chemistry : A manual for experimental foods,dietetics, and food scientists
Tabla de Contenidos: “...: Evaluación sensorial de alimentos - Laboratorio: evaluación objetiva de alimentos - Laboratorio: propiedades...”
Libro
15
Investigación de técnicas de preparación y conservación de harina de malanga (Colocasia sculenta) y determinación de su posible aplicación en la elaboración de tortillas, pan y galletas/
Tesis Libro
16
Evaluación bromatológica y sensorial de la bebida tipo lácteo elaborada en la planta nutravida de San Ramón, Mejicanos, a partir de tres variedades de soya (Glycine max. L). Ingeniería thesis, Universidad de El Salvador./
Libro
17
Desarrollo de tres fórmulas de embutido escaldado a base de carne de conejo y su efecto en su composición nutricional y características organolépticas /
Tesis Libro
18
Evaluación de dos aditivos antioxidantes naturales en la elaboración de mantequilla de semilla de marañón (Anacardium occidentale L.) y su efecto sobre la rancidez oxidativa y calidad sensorial /
Tesis Libro
Herramientas de búsqueda: RSS — Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda