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1
Manual de industrias de los alimentos
Publicado 1969
Materias: “...ALIMENTOS INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
2
Auditoría de sistemas para una empresa procesadora de insumos alimenticios
por Matute Ortega, Fidel Omar
Publicado 2002
Materias: “...ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
3
Seminario sobre Sistemas de Comercialización de Alimentos
Publicado 1974
Materias: “...INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Procedimiento de la Conferencia Libro
4
Nutrición y ciencia de los alimentos /
Materias: “...INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
5
Handbook of food engineering practice /
Publicado 1997
Materias: “...INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
6
Introduction to food process engineering /
por Smith, P.G., Smith, P.G.
Publicado 2003
Materias: “...INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
7
Fermented food /
Publicado 1982
Materias: “...INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
8
Preparación profesional de alimentos y programa de servicio
Publicado 1967
Materias: “...INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
9
Food biotechnology
Publicado 1987
Materias: “...ALIMENTOS INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
10
Food products formulary
Materias: “...ALIMENTOS MANUALES INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
11
Estructura económica y financiera de la industria productos alimenticios y bebidas (1976-1977)
Publicado 1979
Materias: “...ALIMENTOS INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
12
Deshidratación de papa.
Materias: “...PATATAS INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
13
Evaluación sensorial de cajeta elaborada a base de leche de cabra con dos saborizantes naturales de café y nuez.
Materias: “...CABRAS INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Texto completo
Tesis Libro
14
Food manufacture.
Publicado 1927
Materias: “...INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Seriadas
15
Industria alimenticia temerosa ante la reestructuración de la economía
Materias: “...INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Artículo
16
Reestructuración en los procesos de trabajo de la industria alimentaria en Costa Rica : el caso de la empresa Riviana Pozuelo S.A. /
Materias: “...INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
17
El sector de la industria alimentaria de Costa Rica: una perspectiva desde la cadena de valor /
Materias: “...INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
18
Developing new food products for a changing marketplace /
por Brody, Aaron L.
Publicado 2008
Materias: “...INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
19
Fundamentals of food reaction technology /
Materias: “...INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
20
Encyclopedia of food engineering /
Materias: “...INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
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