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1
Diseño de un sistema de producción necesario para la fabricación de jugos de caña saborizados y fortificados de la empresa Coopecañera R.L. /
por Solórzano Álvarez, Glen 1984-
Publicado 2022
Tesis Libro
2
Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche bovina y caprina sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del kéfir de leche con sabor a fresa /
Tesis Libro
3
Análisis de la variación de los principales metabolitos aromáticos presentes en vainas Vanilla spp. de Costa Rica empleando cromatografía líquida de alta eficacia acoplada a un detector ultravioleta (HPLC-UV) /
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Tesis Libro
4
Evaluación del efecto de un compuesto comercial, dos humos líquidos y sorbato de potasio sobre las propiedades sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de queso fresco, durante su almacenamiento /
por Ovares Fallas, Natalia 1994-
Publicado 2022
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Tesis Libro
5
Influencia de fuentes y concentraciones de saborizantes sobre el consumo de forraje en caprinos = Influence of different sources and concentrations of flavors on the intake in caprine /
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Revista
6
Dictionary of flavors /
Libro
7
Food flavorings : composition, manufacture, and use /
por Merory, Joseph, Merory, Joseph
Publicado 1968
Libro
8
Flavor technology /
Libro
9
Manual for the essence industry : comprising the most modern methods for making all kinds if essences for fruit-juices, fruit-wines, and jams. Also, manufacturing mineral waters; essences of fruits and other vegetables raw materials; fancy lemonades of every kind; essence for confectionery, pastry and the kitchen; manufacturing colors and perfumes, as well as cosmetics and soap perfumes with a full description of raw materials and of laboratory practice. With supplementary part added on the essences for liquors, brandies, liqueurs, and all alcoholic drinks /
por Walter, Erich, Walter, Erich
Publicado 1933
Libro
10
El curado /
por Mohler, Klement, Mohler, Klement
Publicado 1974
Libro
11
Estudio de prefactibilidad para la comercialización de jugos saborizados a base de caña de azúcar (Sacharum offinarum) en el Gran Área Metropolitana (GAM), como producto innovador y una alternativa de valor agregado para Coopecañera R.L. /
por Gamboa Naranjo, Melissa 1994-
Publicado 2020
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Tesis Libro
12
Especias y aromatizantes alimentarios
por Tainter, D.R.
Publicado 1996
Libro
13
Especias, aromatizantes y condimentos
por Arvy, M-P.
Publicado 2007
Libro
14
Especias: Historia, usos, cultivos y sus mejores recetas
por Arboleda de Vega, S.
Publicado 2003
Libro
15
Conservacion de alimentos : Salsa de tomate
por Muñoz, L.
Publicado 2000
Libro
16
Aditivos y auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentarias
por Multon, J.L.
Publicado 2000
Libro
17
2000 Procedimientos industriales al alcance de todos
por Formoso Permuy, A.
Publicado 2006
Libro
18
Evaluación de las propiedades organolépticas (olor, color, sabor) de licores de piña con porcentajes óptimos de infusión de especies medicinales y aromáticas, elaborado en el Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos, CIDETA, 2017
Tesis Libro
19
El arte de la aromaterapia
por Tisserand, Robert, 1948-
Publicado 1994
Libro
20
Evaluación de un saborizante en el concentrado sobre el consumo y ganancia de peso en terneros de lechería /
Libro
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