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1
Determinación de la calidad de la mantequilla que se distribuye y consume en la ciudad de Guatemala /
by Alfaro Molina, E. Lineth
Published 1984
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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2
Evaluación de la calidad de crema dulce no pasteurizada que se consumen en la ciudad capital /
by Malher Schellens, Rhina
Published 1989
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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3
Determinación del nivel de enriquecimiento con vitamina "A" del azúcar que se consume en la ciudad de Guatemala /
by Monroy de Javier, Fabiola I.
Published 1989
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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4
Fermentación sólida de la pulpa de café /
by Peñaloza Izurieta, Walter
Published 1981
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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5
Determinación del porcentaje de proteínas en leche fresca que se consume en la ciudad de Guatemala /
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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6
Determinación de arsénico en carne de pollo, disponible en la ciudad de Guatemala para consumo humano /
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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7
Detección de cumarina en esencias de vainilla registradas y comercializadas en Guatemala /
by Hernández Nova, Nidia Luz
Published 1986
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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8
Determinación de la presencia de dietilestilbestrol en carne de ganado vacuno para consumo humano /
by Sesam Argueta, Sandra Lisseth
Published 1987
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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9
Determinación de los niveles de aflatoxinas en tortillas y granos de maíz, procedentes de la Aldea La Espinilla, Río Hondo, Zacapa /
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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10
Determinación del factor de conversión de peso y volumen de crudo a cocido y viceversa de pastas alimenticias /
by Montenegro, Ena Clare
Published 1989
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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11
Efecto del proceso de nixtamalización de variedades de maiz sobre las propiedades físico-químicas y nutricionales de la tortilla y el tamalito /
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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12
Contenido de colesterol en huevos puestos por gallinas sometidas a una alimentación baja en colesterol /
by Carrera Cordón, Ana María
Published 1993
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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13
Estudios del efecto de la adición de peróxido y de leche de soya a leche de vaca sobre la calidad del queso fresco /
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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14
Desarrollo de embutidos de carne de aves extendidas con productos de soya y factibilidad económica de la implementación del proceso en el área rural /
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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15
Comparación de costos de preparaciones alimenticias elaboradas en el Hospital Roosevelt con recetas estandarizadas, y sin ellas /
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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16
Evaluación de la calidad de la miel de abeja con marca registrada en la ciudad de Guatemala /
by Trujillo Lam, Kimy Aracelly
Published 1993
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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17
Comparación de tres métodos para cuantificar vitamina A en azúcar fortificada /
by Ramos Castellanos, Tanea Rubi
Published 1994
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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18
Efecto de los polifenoles sobre la digestibilidad in vivo e in vitro de la proteina del frijol /
by Rodríguez de Mora, Deydamia
Published 1982
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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19
Influencia de la temperatura y el tiempo de calentamiento sobre el contenido de lesina disponible en harina de semilla de algodón /
by Scheel Aguilar, Norma Beatriz
Published 1977
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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20
Determinación de la constante de conversión de peso de tres cortes de carne de res /
Subjects: “...Alimentos Análisis...”
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