Estudios del efecto de la adición de peróxido y de leche de soya a leche de vaca sobre la calidad del queso fresco /

Estudios del efecto de la adición de peróxido y de leche de soya a leche de vaca sobre la calidad del queso fresco /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jiménez Gallegos, María del Socorro
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 1983.
Materias:
Alimentos > Análisis

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