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Efecto de la inyeccion de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (OUTSIDE)
QR Code

Efecto de la inyeccion de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (OUTSIDE)

Bibliographic Details
Main Author: Chacon Villalobos, A.
Format: Book
Language:Spanish
Subjects:
GANADO BOVINO
CARNE DE RES
PROCESAMIENTO
TERNURA
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
CLORURO CALCICO
CALPAINA
COSTA RICA
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Universidad Nacional Agraria

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