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Determinación de la contaminación de Salmonella sp. en carne de pollo parrillero en Costa Rica utilizando el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) /
Libro
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Evaluación de la contaminación de carne de pollo con Campylobacter jejuni en matadero avícola y supermercados monitoreando los puntos críticos de control del HACCP /
Libro
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Salmonella and Campylobacter in chicken meat : meeting report
Publicado 2009
Libro
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Risk assessment of Campylobacter spp. in broiler chickens : technical report
Publicado 2009
Libro
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Trajetória e demandas tecnológicas nas cadeias agroalimentares do MERCOSUL ampliado-Carnes : bovina, suína e aviar /
por Vegro, Celso, Vegro, Celso
Publicado 2000
Libro
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Análisis de las características físicas, químicas y sensoriales de la carne proveniente de aves reproductoras pesadas, así como de su potencial técnico como materia prima /
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Tesis Libro
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Producción de aves para carne : sistema "broiler" /
Libro
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Producción y sacrificio de aves para carne : pollos, patos, pavos y gansos /
Libro
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Microbial ecology of food commodities
Libro
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Control de especies patógenas para el ser humano del género Campylobacter mediante el uso de aditivos alimenticios como alternativa a los antibióticos promotores de crecimiento en producción avícola /
Tesis Libro
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Comparación de la ganancia de peso en pollo de engorde suplementado con un complejo vitamínico, mineral y de aminoácidos, en una granja avícola, en Santa Cruz de Yojoa, Cortés, Honduras.
por Ortez Toro, Luis Eduardo
Publicado 1991
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Efecto de la adicción de Bacillus subtilis, en dietas de pollo de engorde, sobre parámetros productivos, en el área de Chimaltenango.
por Ruíz Gramajo, Alfonso
Publicado 2007
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Tesis Libro
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Investigación de mercado producto: carne de pollo : cabecera departamental de Chiquimula.
por Lobos Aldana, Wendy Odette
Publicado 1994
Tesis Libro
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Comparación sensorial de dos salchichas tipo Frankfurt elaboradas a base de carne de avestruz y de res.
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Determinación de Campylobacter sp en la carne, vísceras y heces de pollos de engorde de un rastro artesanal en la ciudad capital de Guatemala.
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Tesis Libro
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Efecto de la aplicación de medidas de aislamiento y desinfección sobre el porcentaje de mortalidad, peso y conversión alimenticia en una granja de pollo de engorde, municipio de Villa Nueva, departamento de Guatemala.
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Evaluación de la sensibilidad a los antibióticos de las cepas de Campylobacter spp. aisladas de la carne de pollo que se expende en el mercado municipal de Santa Catarina Pinula, departamento de Guatemala.
por Barreda Zelaya, Irma Violeta
Publicado 2008
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Evaluación de dos criterios para la formulación de dietas por aminoácidos digestibles en los pollos de engorde.
por Payes Aguirre, Adelso Leonel
Publicado 2006
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Evaluación de la situación del maíz (Zea mays) por harina de yuca en la alimentación de pollo de engorde.
por Cordón Aguilar, Jorge Alberto
Publicado 2001
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Determinación de la presencia de Campylobacter sp. en carne de pollo faneado de forma artesanal, comercializado en los mercados municipales del municipio de Mixco, Guatemala.
por Guerra Juárez, Lorna Roxana
Publicado 2017
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