Cerveza, calidad, higiene y características nutricionales /

Cerveza, calidad, higiene y características nutricionales /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Baxter, E. Denise (Autor, Autor/a), Hughes, Paul S. (Autor/a)
Otros Autores: López Lorenzo, Pascual (Traductor, Traductor/a), Vercet Tormo, Antonio (Publicador)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., c2001.
Materias:
CERVEZA
CERVEZA > FABRICACION
CERVEZA > VALOR NUTRITIVO
INDUSTRIA CERVECERA > CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA CERVECERA > ASPECTOS HIGIENICOS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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