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1
El maíz como fuente principal en la fabricación de cerveza
por Andrión Castrejón, Juan
Publicado 1967
Libro
2
Un estudio sobre la cerveza panameña
por Calvo Sucre, Bolívar A.
Publicado 1957
Libro
3
Ensayo y análisis de métodos de preparación de cerveza
por Samaniego Barahona, Donato
Publicado 1959
Libro
4
Análisis químico comparativo de los mostos cerveceros
por De Sedas Arcia, Alfonso
Publicado 1995
Tesis Libro
5
Algunas motivaciones de los bebedores de cerveza en la ciudad de Panamá
por Moreno, Gerardo
Publicado 1976
Libro
6
Estudio del comportamiento de la levadura cervecera (RFX1) y la produccioón de metabolitos secundarios bajo la influencia de dos aditivos nutrientes
por Díaz Cortez, Roberto
Publicado 1997
Tesis Libro
7
Análisis del entorno estratégico y económico de Cemex s.a.b. de c.v. y causas que generaron la implementación de sus reformas estratégicas /
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Artículo
8
Elaboración de cerveza artesanal tipo Ale sabor a piña /
Tesis Libro
9
Evaluación, control y mantenimiento del sistema de refrigeración de la Cervecería del Barú., S.A.
por Icaza C., Juan Antonio
Publicado 1981
Libro
10
Análisis descriptivo de las campañas publicitarias de Cerveza Panamá y su imagen de marca, desde 1960-1990
por Carrasquilla B., Tahis M.
Publicado 1993
Libro
11
Análisis estructural de los comerciales televisivos de la Cerveza Atlas 1980-1990
por Oberto M., Carmen
Publicado 1993
Libro
12
Elaboración de cerveza a partir de mostos concentrados .
Tesis Libro
13
Estudio de la influencia de las etapas del proceso de micromalteo en la calidad de la malta a partir de maíz Zea Mays L
Tesis Libro
14
Cambios en las condiciones de proceso de una cerveza artesanal de la empresa Treintaycinco Fábrica de Cervezas para obtener un producto con una mejor coloración y la densidad relativa final requerida /
por Monge Flores, Ana Elisa 1990-
Publicado 2016
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Tesis Libro
15
Caracterización de la pérdida de extracto, enfocado en el área de fermentación-maduración de la Cervecería de Costa Rica /
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Tesis Libro
16
Diagnóstico del proceso de fermentación con la levadura Saccharomyces cerevisae, desde la etapa de propagación hasta la última generación cosechada, en la planta de producción de cerveza de Productora La Florida S.A. y determinación del punto crítico en el proceso para su corrección y posterior evaluación /
por Ortiz Avram, María Gabriela
Publicado 2010
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Tesis Libro
17
Evaluación, control y mantenimiento del sistema de refrigeración de la Cervecería del Barú., S.A.
por Icaza C., Juan Antonio
Publicado 1981
Libro
18
Diseño de investigación para la formulación de una cerveza sin alcohol, enriquecida con ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 a escala laboratorio.
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Tesis Libro
19
Caracterización de subproductos derivados de la fabricación de la cerveza destinados para la alimentación animal.
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Tesis Libro
20
Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodio /
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Tesis Libro
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