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1
Preparación y conservación de hortalizas y frutas a nivel casero
por Tapiero Miranda, Carlota
Publicado 1982
Libro
2
Consumo de frutas nacionales en la Provincia de Panamá
Libro
3
Guía de procesos para la elaboración de néctares, mermeladas, uvas pasas y vinos
por Suárez Moreno, Diana Ximena
Publicado 2003
Libro
4
Alternativa para la elaboración de néctar de nance (Byrsonima Crassifolia), en envases de nylon polietileno a diferentes niveles de CMC (Carboximetilcelulosa)
Tesis Libro
5
Microorganismos asociados a daños en frutas y vegetales frescos en una planta de procesamiento
Enlace del recurso
Tesis Conjunto Libro
6
La preservación de las frutas nacionales como alternativas para la industria casera
por Moreno Cerrud, Argénida
Publicado 1984
Libro
7
Alternativas de manejo de la mancha causada por el látex en el fruto de banano (Musa AAA) empacado como gajos individuales /
Tesis Libro
8
Un análisis de la conservación de alimentos vegetales /
Tesis Libro
9
Diagnóstico y perspectivas económicas del subsector de congelación de frutas y hortalizas en Costa Rica
Tesis Libro
10
Informe sobre el sector de procesamiento de alimentos a ser presentados en el RAN /
Libro
11
Características fermentativas nutricionales del ensilaje de residuos del procesamiento de piña y naranja conservados con sal cruda
Tesis Libro
12
Diseño, construcción y ajuste de un método de medición de conductividad térmica para frutas y vegetales
Tesis Libro
13
Principles & practices for harvesting & handling fruits & nuts /
por Cargill, Burton F., O'Brien, Michael
Publicado 1986
Libro
14
Formulacion experimental de productos (mermelada, jugo y ensalada en conserva) a partir de mezclas de frutas no tradicionales /
Tesis Libro
15
Procesado de frutas /
por Arthey, David, Ashurst, P. R.
Publicado 1996
Libro
16
Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales /
Libro
17
Preserved fruits and vegetables for industrial use : a survey of the Netherlands and other markets in the European Union /
por Fokkinga, B.
Publicado 1995
Libro
18
Preserved fruits and vegetables for industrial use : a survey of the Netherlands and other major markets in the European Union /
Publicado 1997
Libro
19
Normas para la elaboración casera de conservas de frutas y hortalizas /
Publicado 1979
Libro
20
Manual para el mejoramiento del manejo poscosecha de frutas y hortalizas
Publicado 1987
Libro
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