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1
Evaluación de la eficacia de subproductos obtenidos a partir del lactosuero como preservantes naturales en el procesamiento de tomate y lechuga /
por Díaz Sancho, Raquel
Publicado 2015
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Tesis Libro
2
Un análisis de la conservación de alimentos vegetales /
Tesis Libro
3
Diagnóstico y perspectivas económicas del subsector de congelación de frutas y hortalizas en Costa Rica
Tesis Libro
4
Conservación de frutas y hortalizas : programa de capacitación en tecnologías rurales /
Libro
5
Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala /
por Leach, M., Leach, M., Mason, M.
Publicado 1964
Libro
6
Procesamiento térmico de frutas y hortalizas
por Bosquez Molina, Elsa
Publicado 2012
Libro
7
Procesado de hortalizas /
Libro
8
Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales /
Libro
9
Industria de conservas vegetales : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)
Publicado 1999
Libro
10
Poscosecha de vegetales frescos /
Libro
11
Preserved fruits and vegetables for industrial use : a survey of the Netherlands and other markets in the European Union /
por Fokkinga, B.
Publicado 1995
Libro
12
Preserved fruits and vegetables for industrial use : a survey of the Netherlands and other major markets in the European Union /
Publicado 1997
Libro
13
Tecnología de las hortalizas /
por Tirilly, Yves
Publicado 2001
Libro
14
Frutas y hortalizas elaboradas : tendencias de la producción y el comercio mundiales de productos cítricos, melocotones y albaricoques en conserva y productos del tomate /
Publicado 1970
Libro
15
Evaluation of quality of fruits and vegetables /
Publicado 1985
Libro
16
Envasado y conservación de frutas y hortalizas : diagnóstico tecnológico de la industria agroalimentaria /
Libro
17
Metodos FAO/OMS del codex alimentarius para el analisis de frutas y hortalizas congeladas rapidamente : primera serie
Publicado 1976
Libro
18
Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala /
por López Lorenzo, Venancio
Publicado 1976
Libro
19
Normas para la elaboración casera de conservas de frutas y hortalizas /
Publicado 1979
Libro
20
Manual para el mejoramiento del manejo poscosecha de frutas y hortalizas
Publicado 1987
Libro
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