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1

Un análisis de la conservación de alimentos vegetales /

by Alvarez Gelabert, Jorge, Alvarez Gelabert, Jorge, Guzmán Loría, Patricia, Rapso Córdoba, Carlos, Vega Cardona, Rodolfo
Published 1988

Thesis Book

2

Evaluación de la eficacia de subproductos obtenidos a partir del lactosuero como preservantes naturales en el procesamiento de tomate y lechuga /

by Díaz Sancho, Raquel
Published 2015

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Thesis Book

3

Diagnóstico y perspectivas económicas del subsector de congelación de frutas y hortalizas en Costa Rica

by Gómez Díaz, Adrián, Gómez Díaz, Adrián
Published 1999

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4

Análisis ocupacional : especialidad : conservación de frutas y hortalizas /

by Araya Hernández, Vilma E., Araya Hernández, Vilma E., Solano Guillén, Marco T.
Published 1992

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5

Conservación de frutas y hortalizas : programa de capacitación en tecnologías rurales /

by Hernández Cordero, Carlos E., Hernández Cordero, Carlos E.
Published 1993

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6

Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala /

by Leach, M., Leach, M., Mason, M.
Published 1964

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7

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /

by Wiley, Robert C., Wiley, Robert C.
Published 1997

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8

Industria de conservas vegetales : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)

Published 1999

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9

Manual para el mejoramiento del manejo poscosecha de frutas y hortalizas

Published 1987

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10

Manual para la capacitación en conservación de frutas y verduras /

by González de Sánchez, María Teresa, González de Sánchez, María Teresa, Rodríguez, Edith, Hoyos Villegas, Eduardo Antonio, Fallas López, Luis
Published 1982

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11

Normas para la elaboración casera de conservas de frutas y hortalizas /

Published 1979

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12

Desarrollo de alimentos de humedad intermedia importantes para Iberoamérica : subproyecto frutas y hortalizas /

by Welti Chanes, Jorge
Published 1991

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13

Frutas y hortalizas frescas cortadas : aspectos claves para optimizar su vida útil y brindar productos seguros al consumidor : memoria curso /

Published 2005

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14

HACCP en la industria de vegetales frescos cortados. 1. edición /

by González-Aguilar, Gustavo A., González-Aguilar, Gustavo A.
Published 2005

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15

Evaluation of quality of fruits and vegetables /

Published 1985

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16

Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala /

by López Lorenzo, Venancio
Published 1976

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17

Metodos FAO/OMS del codex alimentarius para el analisis de frutas y hortalizas congeladas rapidamente : primera serie

Published 1976

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18

Envasado y conservación de frutas y hortalizas : diagnóstico tecnológico de la industria agroalimentaria /

by Barboza Villalobos, Carlos, Barboza Villalobos, Carlos, Solano C, Waldo, Armijo C., Freddy
Published 1985

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19

Tecnología de las hortalizas /

by Tirilly, Yves
Published 2001

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20

Procesado de hortalizas /

by Arthey, David, Arthey, David, Dennis, Colin
Published 1991

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