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1
Elaboración de productos lácteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1990
Libro
2
Quesos: tecnología y control de calidad
por Compaire Fernández, C.
Publicado 1969
Libro
3
Fundamentos de la elaboracion del queso
por Dilanjan, S.Ch.
Publicado 1970
Libro
4
Tecnologia quesera
por Villegas de Gante, A.
Publicado 2004
Libro
5
Los quesos mexicanos
por Villegas de Gante, A.
Publicado 2003
Libro
6
Queso semi-maduro
por Piñeros, L
Publicado 2005
Libro
7
Elaboracion de productos lacteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1981
Libro
8
Tecnología quesera
por Villega de Gante, A.
Publicado 2012
Libro
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