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1
Conservación de frutas y hortalizas: procedimiento a pequeña escala
por Anon.
Publicado 1976
Libro
2
Los congelados
por Biton, M.
Libro
3
La cuarta gama
Libro
4
Los productos elaborados a base de hortalizas (Quinta gama)
Libro
5
Las fibras extraidas de las hortalizas
Libro
6
Preelaboracion y conservacion de alimentos
por Perez Oreja, N.
Publicado 2002
Libro
7
Introduccion a la tecnologia de alimentos: academia del area de plantas piloto de alimentos
por Bedolla Bernal, S.
Publicado 2004
Libro
8
Introduccion a la tecnologia de alimentos: Academia del area de plantas piloto de alimentos
por Bedolla Bernal, S.
Publicado 2009
Libro
9
Codex alimentarius : frutas y hortalizas elaboradas y congeladas rápidamente
Publicado 1995
Libro
10
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
por Wiley, R.C.
Publicado 1997
Libro
11
Métodos de conseervación de las frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Libro
12
Reglamentaciones relativas a los alimentos refrigerados mínimamente procesados
Libro
13
Nuevas tecnologias de conservacion de frutas y hortalizas: atmosferas modificadas
por Romojaro, F.
Publicado 1996
Libro
14
Principles and practices of small-and medium-scale fruit juice proceáing
por Bates, R.P.
Publicado 2001
Libro
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