Metodología de análisis microbiológico para el yogurt que se comercializa en Guatemala. Aporte parcial para la elaboración de una norma oficial guatemalteca para el yogurt /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ortiz Archila de Ortiz, Margarita
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2009.
Materias:
Industria de productos lácteos
Yogurt > Análisis
Industria del yogurt
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