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1
Producción de jugo clarificado de banano usando enzimas pectinolíticas : avance número 6 /
por Víquez, Floribeth
Publicado 1984
Libro
2
Utilización del banano en la elaboración de mezclas de jugos, néctar de frutas y concentrado
Artículo
3
Obtención de jugo clarificado de banano en el nivel de planta piloto
Artículo
4
Elaboración de una mezcla base para batidos a partir de banano de rechazo : Aplicación del método de superficie de respuesta en la formulación /
Tesis Libro
5
Estudio del proceso de clarificación de jugo de banano mediante microfiltración tangencial /
Tesis Libro
6
Utilizacion de enzimas en el proceso de obtencion de un jugo clarificado de banano /
por Víquez Rodríguez, Floribeth
Publicado 1979
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Tesis Libro
7
Obtención de un edulcorante natural a partir de un jugo de banano microfiltrado en el nivel de laboratorio /
Tesis Libro
8
Combinación de tecnologías de membranas para la purificación de L (+) - ácido láctico a partir de mosto de banano (Musa AAA, variedad Cavendish cultivar Gram naine) obtenido de un desecho agroindustrial /
por Murillo Viera, Esteban
Publicado 2013
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Tesis Libro
9
Annals of the 23rd IFU Symposium : Havana, Cuba 7-13 February 2000
Publicado 2000
Libro
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