Utilizacion de enzimas en el proceso de obtencion de un jugo clarificado de banano /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Víquez Rodríguez, Floribeth (Autor/a)
Otros Autores:	Lastreto Gómez, Celsa (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1979.
Materias:	BANANOS JUGOS DE FRUTAS JUGO DE BANANO
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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