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LEADER |
01401nam a2200325 u 4500 |
001 |
000040686 |
005 |
20200416145018.0 |
008 |
950127s1979 cr ||||| spa |
035 |
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|a 36417
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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099 |
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9 |
|a TFG 5216
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100 |
1 |
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|a Víquez Rodríguez, Floribeth
|e Autor/a
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245 |
1 |
0 |
|a Utilizacion de enzimas en el proceso de obtencion de un jugo clarificado de banano /
|c Floribeth Viquez Rodriguez ; directora Celsa Lastreto Gómez.
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260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1979.
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300 |
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|a xi, 79 hojas :
|b ilustraciones a color ;
|c 27 cm.
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502 |
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|a Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnologia de Alimentos, 1979.
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504 |
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|a Bibliografia : h. 58-61.
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650 |
0 |
7 |
|a BANANOS
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650 |
0 |
7 |
|a JUGOS DE FRUTAS
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650 |
0 |
7 |
|a JUGO DE BANANO
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700 |
1 |
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|a Lastreto Gómez, Celsa
|e Director/a del TFG
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856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4548
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903 |
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|a Carrera Interdisciplinaria en Tecnologia de Alimentos
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912 |
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|a 17-SEP-2015 - BARBOZA ROJAS, ISABEL
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949 |
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|a LQ-AR b. AR
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916 |
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|a Registros del LS-2000
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907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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921 |
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|a proyecto fin de carrera
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