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1
Obtención de vinagre a partir de banano : avance # 8 /
por Víquez, Floribeth
Publicado 1986
Libro
2
Situación de la producción del banano no exportable en Costa Rica (1980-81) : avance número 4 /
por Víquez, Floribeth
Publicado 1984
Libro
3
Producción de jugo clarificado de banano usando enzimas pectinolíticas : avance número 6 /
por Víquez, Floribeth
Publicado 1984
Libro
4
Elaboración de una confitura utilizando los excedentes y rechazos de frutas tropicales
Artículo
5
Características biométricas y químicas de la tilapia de agua dulce (Oreochromis nilotica) y uso del ph y de las características organolépticas para estimar su vida útil sensorial A 5°C
Artículo
6
Desarrollo y características de un cereal de banano y otras frutas tropicales /
Otros Autores: “...Víquez, Floribeth...”
Libro
7
Sustitución de la harina de trigo por pulpa de banano verde en la elaboración de pan : utilización de una escala ideal para determinar el nivel óptimo de sustitución.
Otros Autores: “...Víquez, Floribeth...”
Artículo
8
Productos elaborados a base de banano para consumo humano : revisión de literatura : avance número 5 /
por Lastreto Gómez, Celsa
Publicado 1984
Otros Autores: “...Víquez, Floribeth...”
Libro
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