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1
Determinación de una fórmula de ceviche de pescado
Subjects: “...PESCADO COMO ALIMENTO...”
Article
2
Evaluación de la presencia de aflatoxina M1 en muestras de leche cruda provenientes del cantón de Pérez Zeledón y del Area Metropolitana /
Subjects: “...LECHE COMO ALIMENTO MICROBIOLOGIA...”
Thesis Book
3
Relación de la temperatura y el pH sobre la sobrevivencia de la bacteria Vibrio parahaemolyticus en ceviche de pescado /
Subjects: “...PESCADO COMO ALIMENTO...”
Book
4
Incidencia de listeria monocytogenes y evaluación de la calidad sanitaria del pescado fresco fileteado del Area Metropolitana de San José
Subjects: “...PESCADO COMO ALIMENTO MANIPULACION...”
Thesis Book
5
Comportamiento de Escherichia coli inoculada en leche materna y en fórmulas lácteas almacenadas a diferentes temperaturas /
Subjects: “...LECHE COMO ALIMENTO...”
Thesis Book
6
Determinación de Escherichia coli sorbitol negativa (Presuntiva escherichia coli O157:H7) Campylobacter sp. y Enterococcus spp. en muestras de leche y queso de cabra de diferentes regiones de Costa Rica /
Subjects: “...LECHE COMO ALIMENTO...”
Thesis Book
7
Advances in cereal science : implications to food processing and health promotion /
by Awika, Joseph M.
Published 2011
Subjects: “...CEREALES COMO ALIMENTO...”
Book
8
Cuantificación del crecimiento de Listeria monocytogenes en leche materna y leche de fórmula según temperatura de almacenamiento y tiempo de contacto /
by Solís Solís, Melissa
Published 2008
Subjects: “...LECHE COMO ALIMENTO...”
Thesis Book
9
Componentes bioactivos de la leche materna y sus propiedades antiinfecciosas, inmunomoduladoras y antiinflamatorias /
Subjects: “...LECHE COMO ALIMENTO...”
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Thesis Book
10
Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana
Published 1992
Subjects: “...INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS...”
Book
11
Microbiología de los alimentos fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos
by Mossel, David A. A.
Published 2006
Subjects: “...ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Book
12
Enfermedades transmitidas por alimentos y su impacto socioeconómico : estudios de caso en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua /
Published 2009
Subjects: “...ALIMENTOS...”
Book
13
Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods : interpretative summary /
Published 2004
Subjects: “...ALIMENTOS...”
Book
14
Risk characterization of microbiological hazards in food : guidelines
Published 2009
Subjects: “...ALIMENTOS...”
Book
15
Fundamental food microbiology /
Subjects: “...ALIMENTOS...”
Book
16
Evaluación de la calidad microbiológica de los picadillos de vegetales que se expenden en la zona metropolitana : determinación de su vida útil /
by Jiménez Artavia, Vanessa
Published 2005
Subjects: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Thesis Book
17
Caracterisation d' agrégats protéiques et d'émulsions submicroniques prépares par homogénéisation à ultra-haute pression /
Subjects: “...ALIMENTOS...”
Thesis Book
18
Micro-organisms in foods /
Published 1974
Subjects: “...ALIMENTOS...”
Book
19
Food microbiology /
Subjects: “...ALIMENTOS...”
Book
20
Microbiología moderna de los alimentos
by Jay, James M.
Published 1973
Subjects: “...ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Book
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