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1
Determinación de la calidad bacteriológica del Patín (Poecilidos sp.) conservado seco y salado en los diferentes expendios del mercado de Panajachel, Sololá.
por Tobar Hernández, Eduardo José
Publicado 2011
Texto completo
Tesis Libro
2
Deshidratación de la fauna de acompañamiento utilizando un secador solar.
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Tesis Libro
3
Produccion de pescado seco-salado utilizando secadores solares /
Artículo
4
Tecnología de la fabricación de pescado seco, salado y ahumado /
Libro
5
Fabricación de platos preparados esterilizados a partir del bacalao seco-salado
Libro
6
Secado artificial de pescado en Centro America /
por Joraholmen, Roar
Publicado 1986
Libro
7
Conservación de productos marinos /
por Jiménez M., Hannia
Publicado 1981
Libro
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