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Diseño de los procedimientos estándar de limpieza y desinfección, de dos procedimientos estándar de operación, validación de la limpieza y desinfección de distintas superficies y determinación de la concentración de recambio del desinfectante en el pediluvio de la Planta Piloto del CITA /
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Diseño de seis documentos requisitos del Sistema de Gestión de Calidad en la Compañía Nacional de Chocolates de Costa Rica S.A. y evaluación de la eficacia de uno de los procedimientos de limpieza en la eliminación de residuos de alérgenos de maní /
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HACCP /
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Efecto de diversos parámetros del proceso de sonicación, seguido de un almacenamiento en alta presión osmótica, sobre la reducción de Salmonella Typhimurium y Lactobacillus rhamnosus en soluciones modelo y su aplicación en jugos de frutas /
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La seguridad alimentaria es asunto de todos: su guía para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos : manual para los trabajadores en alimentos y bebidas del estado de Washington (Spanish)
Publicado 2005
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Prevención y reducción de la contaminación de los alimentos y piensos /
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¿Seguridad alimentaria? : 200 respuestas a las dudas más frecuentes /
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MARPOL : cómo llevarlo a la práctica /
Publicado 2013
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Surface decontamination of fruits and vegetables eaten raw : a review /
por Beuchat, Larry R., Beuchat, Larry R.
Publicado 1998
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10
Patógenos en vegetales frescos y tratamientos modernos para inactivarlos /
por Ruiz Mayorga, Andrea 1982-
Publicado 2012
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11
Convenio MARPOL : artículos, protocolos, anexos e interpretaciones del Convenio Internacional para Prevenir la Contaminación por los Buques, 1973, modificado por los protocolos de 1978 y 1997
Publicado 2011
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12
UCR lanza Hort-Inoc, una nueva herramienta para la agricultura /
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