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1
Guía para la instalación y manejo de la huerta
por Méndez Alzamora, Jacobo
Publicado 2003
Libro
2
Diseño del proceso de enlatado para vainicas (Phaseolus vulgaris) en trozos /
Tesis Libro
3
Vegetales frescos cortados : procesamiento y calidad /
por Pirovani, María E.
Publicado 2006
Libro
4
Proceedings of the Workshop on Pre-& Post-Harvest Vegetable Technology in Asia
Publicado 1977
Libro
5
Proceedings of the International Conference on Quality Management of Fresh Cut Produce /
Publicado 2007
Procedimiento de la Conferencia Libro
6
Proceedings of the Southeast Asia Symposium on Quality and Safety of Fresh and Fresh Cut Produce /
Publicado 2010
Procedimiento de la Conferencia Libro
7
Procesado de hortalizas /
Libro
8
Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala : manual técnico /
Libro
9
Poscosecha de vegetales frescos /
Libro
10
Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables /
por Salunkhe, D. K.
Publicado 1974
Libro
11
Tecnología de alimentos de origen vegetal (DTAOV)
Publicado 1995
Libro
12
Manual de prácticas de procesos vegetales /
Libro
13
Manual para el curso sobre procesamiento de frutas y hortalizas a pequeña escala en la XII Región /
Libro
14
Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing /
por Salunkhe, D. K.
Publicado 1998
Libro
15
Obtención de un preparado de fibra con compuestos bioactivos a partir del subproducto derivado de la producción de jugo de zanahoria /
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
16
Fruit and vegetable processing : improving quality /
por Jongen, Wim, Jongen, Wim
Publicado 2002
Libro
17
Código internacional recomendado de practicas para las frutas y hortalizas en conserva /
Publicado 1983
Libro
18
Código internacional recomendado de prácticas de higiene para las frutas y hortalizas deshidratadas, incluidos los hongos comestibles /
Publicado 1984
Libro
19
HACCP en la industria de vegetales frescos cortados. 1. edición /
Libro
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