Evaluación de los factores microbiológicos que afectan la vida útil de tortilla de maíz elaborada artesanalmente en una empresa ubicada en el corregimiento de San Juan de Dios de Antón, Provincia de Coclé /

Evaluación de los factores microbiológicos que afectan la vida útil de tortilla de maíz elaborada artesanalmente en una empresa ubicada en el corregimiento de San Juan de Dios de Antón, Provincia de Coclé /

Bibliographic Details
Main Author: Quiroz Espinoza, Billy Xavier
Other Authors: González, Edgardo (coaut.)
Format: Book
Language:English
Spanish
Published: Penonomé, Panamá : CRU. Coclé, 2012.
Subjects:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS- > TECNICA- > EVALUACION
ANALISIS MICROBIOLOGICO
PROCESAMIENTO DE MAIZ- > PANAMA- > COCLE (PROV.)
TORTILLAS- > CALIDAD- > EVALUACION
CONTROL DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá

Holdings details from Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
Call Number: T 664.724
Copy Available

Similar Items