Evaluación de los factores microbiológicos que afectan la vida útil de tortilla de maíz elaborada artesanalmente en una empresa ubicada en el corregimiento de San Juan de Dios de Antón, Provincia de Coclé /
Autor principal: | Quiroz Espinoza, Billy Xavier |
---|---|
Otros Autores: | González, Edgardo (coaut.) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English Spanish |
Publicado: |
Penonomé, Panamá :
CRU. Coclé,
2012.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Evaluación de los factores microbiológicos que afectan la vida útil de tortilla de maíz elaborada artesanalmente en una empresa ubicada en el corregimiento de San Juan de Dios de Antón, provincia de Coclé
por: Quiroz Espinoza, Billy Xavier
Publicado: (2012) -
Identificación y cuantificación de calcio y hierro, como suplementos nutricionales, en tortillas elaboradas a base de harina de maíz fabricada industrialmente, en tortillerías de la zona 15 de la ciudad de Guatemala /
por: Rivera Vadez, Silvia María
Publicado: (2013) -
Tortillas fortificadas con soya /
por: Dehesa Sierra, Susana, et al.
Publicado: (1984) - Elaboración de la tortilla. --
-
La tortilla : alimento, trabajo y tecnología /
por: Novelo, Victoria
Publicado: (1987)