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Codex alimentarius : cereales,legumbres,leguminosas y productos proteinicos vegetales
Publicado 2007
Libro
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Codex alimentarius: Cereals, pulses, legumes and vegetable proteins
Publicado 2007
Libro
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Procesamiento, mercadeo y promoción de las formulaciones de harina enriquecida utilizando proteína de soya
Libro
24
Incorporacion de soja en la formulacion de productos con valor agregado
Libro
25
Caracterizacion de cuatro variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) por sus cualidades fisicas y nutricionales. I. Aspectos metodologicos
Libro
26
Presencia de lectinas en hojas de tomate (Lycopersicon esculentum Mill)
Libro
27
Simposio Iberoamericano sobre proteína para alimentos. Buenos Aires (Argentina). 15-18 Sep 1996
por Muzquiz, M.
Publicado 1998
Libro
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Codex alimentarius : Cereals, pulses, legumes and derived products and vegetable proteins
Publicado 1996
Libro
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El maíz opaco-2 en el Africa. Problemas y producción
Libro
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La filosofía de la fortificación y nutrificación aplicada al maíz
Libro
31
Valor nutritivo de la proteína de la harina de arepa de maíz normal y del opaco-2 y su mejoramiento a traves de la fortificación en Colombia
Libro
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Obtención y caracterización fisioquímica del Gluten de harina de trigo y elaboración de una milanesa a base de este
Tesis Libro
33
Bioquimica agroindustrial: Revalorización alimentaria de la producción agrícola
por Linden, G.
Publicado 1994
Libro
34
Evaluación sensorial y valor nutritivo de la adaptación de una comida autóctona del Departamento Santa Rosa.
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