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1
Evaluación de las condiciones higiénicas sanitarias del área de comercialización de alimentos preparados y de origen animal en el Mercado Zacamil municipio de Mejicanos en el período junio agosto 2004 /
por Alfaro Mendoza, Oscar Arnulfo
Publicado 2005
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2
Preparación de alimentos : curso de estudio /
por Dennler, Louise.
Publicado 1975
Desconocido
3
Módulo didáctico y pedagógico para la preparación de alimentos nutritivos con productos de la región Ch'ortí /
por Caguay Gutierres, Julio Cesar
Publicado 2013
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Tesis Libro
4
Guía para elaboración de mermelada de frutas, dirigido al grupo de mujeres Samajela’ Taq Ixoqi’, de la Aldea Cojol Juyú, San Juan Comalapa, Chimaltenango /
por Tuyuc Otzoy, Nora Aracely
Publicado 2014
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Tesis Libro
5
Cuaderno de guisos de Remigia Castillo de Molina (1839-1844) /
por Castillo de Molina, Remigia
Publicado 2015
Libro
6
Guia de aprendizaje sobre repostería a estudiantes y docentes del Instututo Nacional de Educación Básica INEB, del municipio de Catarina, San Marcos /
por Muñoz Barrios, Anavella Devora
Publicado 2014
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7
Guía de aprendizaje sobre cuidados de los hábitos de higiene, uso del agua y cuidados de los alimentos, aplicado a estudiantes en el área de ciencias naturales de la Escuela Oficial Rural Mixta, Santa Marta Meléndrez, Ayutla San Marcos /
por Maldonado Rivera, Elmer Uriel
Publicado 2014
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8
Propuesta de desarrollo de procedimientos operativos estándar de sanitización No. 2, 3 y 4 para mejorar la inocuidad en la preparación de alimentos en el taller de gastronomía de un centro de capacitación, basado en FDA /
por Flores Mota, María Gabriela
Publicado 2015
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Tesis Libro
9
Efectos de dos técnicas culinarias de reducción de grasa en cuatro preparaciones tradicionales guatemaltecas /
por Porres Sam, Claudia Gabriela
Publicado 2013
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Tesis Libro
10
Guía para la siembra de hongos ostras como espacio pedagógico, dirigida al personal docente y estudiantes del segundo ciclo, nivel primaria, de la Escuela Oficial Rural Mixta, paraje Chonimacorral, aldea San Antonio Sija, municipio San Francisco El Alto, departamento de Totonicapán /
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Tesis Libro
11
Guía de aprendizaje para la elaboración de jaleas (mermeladas) y buenas prácticas de manufacturas, aplicadas al Instituto Nacional de Educación Diversificada, Catarina, San Marcos /
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12
Guía de capacitaciones en labores domésticas y educación ambiental dirigida a la población femenina del municipio de San Pedro Sacatepéquez, departamento de Guatemala / Evelin Liseth Pocón Ajciginac. --
por Pocón Ajciginac, Evelin Liseth
Publicado 2014
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13
Guía de aprendizaje sobre la importancia de la alimentación y su impacto en el mejoramiento de la salud, aplicada al Instituto Nacional de Educación Diversificada, Catarina, San Marcos /
por López Hernánez, Alicia Judit
Publicado 2014
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Tesis Libro
14
Guía pedagógica para la higiene antes, durante y después de la preparación de la alimentación escolar, dirigida a estudiantes y docentes de la Escuela Oficial Rural Mixta, aldea Estanzuelas, San Rafael las Flores, Santa Rosa /
por Sandoval Pivaral, Yesenia Yisel
Publicado 2019
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Tesis Libro
15
Diseño de investigación de una metodología para la integración de los sistemas de gestión de calidad (ISO 9001) e inocuidad (FSSC 22000) en una empresa productora de empaque primario para alimentos,ubicada en el municipio de Amatitlan, Guatemala /
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16
Informe final del EPS realizado en Colombina, Escuintla, Compañía de Alimentos del Pacífico, S.A. -CAPSA- : del 1 de enero al 30 de junio de 2019 /
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17
Tecnología de alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /
por Charley, Helen
Publicado 2005
Libro
18
Carnes vegetales : alimentarse sin carne, con todas las proteínas /
por Abiatte, Mabel
Publicado 2008
Libro
19
Guía de elaboración de mermeladas de frutas para madres de familia y jóvenes, en aldea el Chagüite, Jalapa /
por Ajín de León, Sandra Vicdalia
Publicado 2011
Tesis Libro
20
Programa para el procedimiento de alimentos de auto consumo sostenible del grupo de mujeres de la Aldea El manzanillo, San Lucas Sacatepéquez /
por Monterroso Calito, Jesus Misael
Publicado 2012
Tesis Libro
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