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1
Tecnología de la congelación de los alimentos /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
2
Conservación no térmica de alimentos /
Publicado 1998
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
3
Efecto del almacenamiento en refrigeración sobre la calidad de una masa precocida para pizza /
Materias: “...REFRIGERACION DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
4
Pearson's composition and analysis of foods /
Materias: “...ALIMENTOS -- ANALISIS...”
Libro
5
Análisis químico de alimentos de Pearson /
Materias: “...ALIMENTOS -- ANALISIS...”
Libro
6
Composición y análisis de alimentos de Pearson /
Materias: “...ALIMENTOS -- ANALISIS...”
Libro
7
Ciencia y tecnología culinaria /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
8
Raw agricultural commodities and processed foods intended for human consumption /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
9
Elementos de tecnología de alimentos /
Publicado 1983
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
10
Fundamentos de la ingeniería de alimentos /
por Batty, J. Clair
Publicado 1989
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
11
Tecnologías de América del Norte para el procesamiento de alimentos /
por Muller, Paul G.
Publicado 1990
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
12
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
Publicado 1997
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
13
Preparación y conservación de los alimentos
Publicado 1998
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
14
Principles of food packaging /
Materias: “...ENVASADO DE ALIMENTOS...”
Libro
15
Understanding food : principles and preparation /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
16
Understanding food : principles and preparation /
por Brown, Amy Christine
Publicado 2019
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
17
Alimentos enlatados : principios del control del proceso térmico, acidificación, y, evaluación del cierre de los envases /
Publicado 1993
Materias: “...ALIMENTOS ENLATADOS...”
Libro
18
Alimentos enlatados : principios del control del proceso térmico, acidificación y evaluación del cierre de los envases.
Publicado 2007
Materias: “...ALIMENTOS ENLATADOS...”
Libro
19
Alimentos producidos orgánicamente
Publicado 2007
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
20
Cereales. Legumbres, leguminosas y productos proteínicos vegetales
Publicado 2009
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
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