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1
Diseño de un sistema de producción necesario para la fabricación de jugos de caña saborizados y fortificados de la empresa Coopecañera R.L. /
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2
Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche bovina y caprina sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del kéfir de leche con sabor a fresa /
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3
Influencia de fuentes y concentraciones de saborizantes sobre el consumo de forraje en caprinos = Influence of different sources and concentrations of flavors on the intake in caprine /
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4
Análisis de la variación de los principales metabolitos aromáticos presentes en vainas Vanilla spp. de Costa Rica empleando cromatografía líquida de alta eficacia acoplada a un detector ultravioleta (HPLC-UV) /
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5
Evaluación del efecto de un compuesto comercial, dos humos líquidos y sorbato de potasio sobre las propiedades sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de queso fresco, durante su almacenamiento /
by Ovares Fallas, Natalia 1994-
Published 2022
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6
El curado /
by Mohler, Klement, Mohler, Klement
Published 1974
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7
Flavor technology /
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8
Food flavorings : composition, manufacture, and use /
by Merory, Joseph, Merory, Joseph
Published 1968
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9
Manual for the essence industry : comprising the most modern methods for making all kinds if essences for fruit-juices, fruit-wines, and jams. Also, manufacturing mineral waters; essences of fruits and other vegetables raw materials; fancy lemonades of every kind; essence for confectionery, pastry and the kitchen; manufacturing colors and perfumes, as well as cosmetics and soap perfumes with a full description of raw materials and of laboratory practice. With supplementary part added on the essences for liquors, brandies, liqueurs, and all alcoholic drinks /
by Walter, Erich, Walter, Erich
Published 1933
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10
Dictionary of flavors /
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11
Estudio de prefactibilidad para la comercialización de jugos saborizados a base de caña de azúcar (Sacharum offinarum) en el Gran Área Metropolitana (GAM), como producto innovador y una alternativa de valor agregado para Coopecañera R.L. /
by Gamboa Naranjo, Melissa 1994-
Published 2020
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12
Evaluación de un saborizante en el concentrado sobre el consumo y ganancia de peso en terneros de lechería /
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13
El arte de la aromaterapia
by Tisserand, Robert, 1948-
Published 1994
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14
Evaluación de las propiedades organolépticas (olor, color, sabor) de licores de piña con porcentajes óptimos de infusión de especies medicinales y aromáticas, elaborado en el Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos, CIDETA, 2017
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15
Especias, aromatizantes y condimentos
by Arvy, M-P.
Published 2007
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16
Especias y aromatizantes alimentarios
by Tainter, D.R.
Published 1996
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17
Aditivos y auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentarias
by Multon, J.L.
Published 2000
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18
2000 Procedimientos industriales al alcance de todos
by Formoso Permuy, A.
Published 2006
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19
Especias: Historia, usos, cultivos y sus mejores recetas
by Arboleda de Vega, S.
Published 2003
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20
Conservacion de alimentos : Salsa de tomate
by Muñoz, L.
Published 2000
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