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1

Evaluación de la eficacia de subproductos obtenidos a partir del lactosuero como preservantes naturales en el procesamiento de tomate y lechuga /

by Díaz Sancho, Raquel
Published 2015

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Thesis Book

2

Un análisis de la conservación de alimentos vegetales /

by Alvarez Gelabert, Jorge, Alvarez Gelabert, Jorge, Guzmán Loría, Patricia, Rapso Córdoba, Carlos, Vega Cardona, Rodolfo
Published 1988

Thesis Book

3

Diagnóstico y perspectivas económicas del subsector de congelación de frutas y hortalizas en Costa Rica

by Gómez Díaz, Adrián, Gómez Díaz, Adrián
Published 1999

Thesis Book

4

Conservación de frutas y hortalizas : programa de capacitación en tecnologías rurales /

by Hernández Cordero, Carlos E., Hernández Cordero, Carlos E.
Published 1993

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5

Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala /

by Leach, M., Leach, M., Mason, M.
Published 1964

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6

Procesamiento térmico de frutas y hortalizas

by Bosquez Molina, Elsa
Published 2012

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7

Procesado de hortalizas /

by Arthey, David, Arthey, David, Dennis, Colin
Published 1991

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8

Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales /

by Sánchez Pineda de las Infantas, Ma. Teresa, Sánchez Pineda de las Infantas, Ma. Teresa
Published 2004

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9

Industria de conservas vegetales : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)

Published 1999

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10

Poscosecha de vegetales frescos /

by Araya Calvo, Edda María, Araya Calvo, Edda María
Published 2008

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11

Preserved fruits and vegetables for industrial use : a survey of the Netherlands and other markets in the European Union /

by Fokkinga, B.
Published 1995

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12

Preserved fruits and vegetables for industrial use : a survey of the Netherlands and other major markets in the European Union /

Published 1997

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13

Tecnología de las hortalizas /

by Tirilly, Yves
Published 2001

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14

Frutas y hortalizas elaboradas : tendencias de la producción y el comercio mundiales de productos cítricos, melocotones y albaricoques en conserva y productos del tomate /

Published 1970

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15

Evaluation of quality of fruits and vegetables /

Published 1985

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16

Envasado y conservación de frutas y hortalizas : diagnóstico tecnológico de la industria agroalimentaria /

by Barboza Villalobos, Carlos, Barboza Villalobos, Carlos, Solano C, Waldo, Armijo C., Freddy
Published 1985

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17

Metodos FAO/OMS del codex alimentarius para el analisis de frutas y hortalizas congeladas rapidamente : primera serie

Published 1976

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18

Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala /

by López Lorenzo, Venancio
Published 1976

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19

Normas para la elaboración casera de conservas de frutas y hortalizas /

Published 1979

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20

Manual para el mejoramiento del manejo poscosecha de frutas y hortalizas

Published 1987

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