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1
Un análisis de la conservación de alimentos vegetales /
Tesis Libro
2
Evaluación de la eficacia de subproductos obtenidos a partir del lactosuero como preservantes naturales en el procesamiento de tomate y lechuga /
por Díaz Sancho, Raquel
Publicado 2015
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Tesis Libro
3
Diagnóstico y perspectivas económicas del subsector de congelación de frutas y hortalizas en Costa Rica
Tesis Libro
4
Análisis ocupacional : especialidad : conservación de frutas y hortalizas /
Libro
5
Conservación de frutas y hortalizas : programa de capacitación en tecnologías rurales /
Libro
6
Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala /
por Leach, M., Leach, M., Mason, M.
Publicado 1964
Libro
7
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /
por Wiley, Robert C., Wiley, Robert C.
Publicado 1997
Libro
8
Industria de conservas vegetales : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)
Publicado 1999
Libro
9
Manual para el mejoramiento del manejo poscosecha de frutas y hortalizas
Publicado 1987
Libro
10
Manual para la capacitación en conservación de frutas y verduras /
Libro
11
Normas para la elaboración casera de conservas de frutas y hortalizas /
Publicado 1979
Libro
12
Desarrollo de alimentos de humedad intermedia importantes para Iberoamérica : subproyecto frutas y hortalizas /
por Welti Chanes, Jorge
Publicado 1991
Libro
13
Frutas y hortalizas frescas cortadas : aspectos claves para optimizar su vida útil y brindar productos seguros al consumidor : memoria curso /
Publicado 2005
Libro
14
HACCP en la industria de vegetales frescos cortados. 1. edición /
Libro
15
Evaluation of quality of fruits and vegetables /
Publicado 1985
Libro
16
Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala /
por López Lorenzo, Venancio
Publicado 1976
Libro
17
Metodos FAO/OMS del codex alimentarius para el analisis de frutas y hortalizas congeladas rapidamente : primera serie
Publicado 1976
Libro
18
Envasado y conservación de frutas y hortalizas : diagnóstico tecnológico de la industria agroalimentaria /
Libro
19
Tecnología de las hortalizas /
por Tirilly, Yves
Publicado 2001
Libro
20
Procesado de hortalizas /
Libro
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