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1
Efecto del material de empaque y temperatura de almacenamiento en la vida útil de puré de papa deshidratada /
by Acuña Vega, Laura
Published 1996
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2
Elaboración de un producto de humedad intermedia a partir de pina (Ananas comosus) /
by Kopper Arguedas, Gisela
Published 1990
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3
Estimación de la vida útil de un producto deshidratado elaborado a base de frijol (phaseolus vulgaris), fortificado con hierro y ácido ascórbico /
by Córdoba Sequeira, Arturo
Published 1998
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4
Estudio de la deshidratación osmótica y del secado con aire caliente de la fresa (Fragaria X ananassa Duchesne) /
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5
Estudio de la deshidratación del pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) para la elaboración de harina y su utilización en la formulación de una premezcla para queques /
by Ugalde Rojas, Hannia Catalina
Published 2002
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6
Estudio de prefactibilidad técnica para la instalación de una planta de secado de mora (vino sp) en el beneficio de café de la Cooperativa Coopedota R.L., Santa María de Dota, Costa Rica /
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7
Estudio del efecto de la temperatura, humedad y velocidad del aire en el secado con aire caliente del palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) y de su molienda para la obtención de un producto deshidratado en polvo
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8
Estudio del efecto de las condiciones de secado con aire caliente y de tratamientos contra el oscurecimiento sobre el proceso de deshidratación del banano pasa /
by Morales Thompson, Adriana
Published 1999
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9
Estudio del manejo poscosecha y deshidratacion del jengibre (Zingiber officinale Roscoe) de rechazo /
by Soto Calvo, Bernardo
Published 1993
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10
Evaluacion del efecto de las condiciones de secado y del grado de madurez sobre la evolucion del proceso de deshidratacion y sobre la calidad de la pimienta negra.
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11
Secado por arrastre de Carica papaya var. solo sunrise preconcentrada osmoticamente /
by Morales Chacón, Luis Carlos
Published 1990
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12
"Estimación de la vida útil de harina de pejibaye, obtenida por deshidratación" /
by Rodríguez Laín, Vivian
Published 2004
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13
Alternativas de aprovechamiento de la solucion osmotica residual de la deshidratacion de papaya y pina /
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14
Evaluación del potencial tecnológico de chayote deshidratado en polvo (Sechium edule Sw.) como sustituto de grasa en productos cárnicos, a partir de su aplicación en un modelo cárnico a nivel de laboratorio /
by Umaña Leiva, Nataly
Published 2013
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15
Comparación de dos métodos para la producción de pulpa de pitaya (Hylocereus sp.) en polvo para que sean utilizadas como ingrediente colorante en alimentos /
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16
Desarrollo de un proceso para la elaboracion de hongos secos considerando almacenamiento del producto fresco, operaciones anteriores a la deshidratacion y secado con aire caliente
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17
Desarrollo de un proceso para la elaboración de espárrago verde deshidratado (Asparagus officinalis var UC157F1) /
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18
Desarrollo de un proceso para la obtención de chile picante (Capsicum chinenses, tipo panameno) deshidratado /
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19
Desarrollo de un producto deshidratado a partir de coco (Cocos nucifera Linn.) /
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20
Determinación de la vida útil, en diferentes empaques plásticos, de un banano escaldado y deshidratado /
by Cyrman Rodríguez, Criss
Published 2001
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