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1
Etude de la deshydratation osmotique et du semiconfisage couple au sechage de la banane : possibilite d'application au Costa Rica /
por Vargas, Pedro, Vargas, Pedro
Publicado 1989
Libro
2
Dehydration of fruits and vegetables /
por Torrey, M., Torrey, M.
Publicado 1974
Libro
3
Desarrollo de un alimento infantil deshidratado sabor a banano /
Libro
4
Deshidratación de alimentos /
por Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Publicado 2000
Libro
5
Estudio de prefactibilidad técnica para la instalación de una planta de secado de mora (vino sp) en el beneficio de café de la Cooperativa Coopedota R.L., Santa María de Dota, Costa Rica /
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Tesis Libro
6
Estudio del efecto de la temperatura, humedad y velocidad del aire en el secado con aire caliente del palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) y de su molienda para la obtención de un producto deshidratado en polvo
Tesis Libro
7
Estudio del efecto de las condiciones de secado con aire caliente y de tratamientos contra el oscurecimiento sobre el proceso de deshidratación del banano pasa /
por Morales Thompson, Adriana
Publicado 1999
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Tesis Libro
8
Estudio del manejo poscosecha y deshidratacion del jengibre (Zingiber officinale Roscoe) de rechazo /
por Soto Calvo, Bernardo
Publicado 1993
Tesis Libro
9
Análisis factorial para el aseguramiento de la calidad en el proceso de deshidratación de frutas /
Libro
10
Applicacion de la deshidratacion osmótica a la obtencion de un concentrado dulce de tomate /
Libro
11
Assessing the stability of dehydrated shredded coconut (Cocos nucifera L.) to non-enzymatic browning, hydrolytic and autoxidative rancidity
Libro
12
Código internacional recomendado de prácticas de higiene para las frutas y hortalizas deshidratadas, incluidos los hongos comestibles /
Publicado 1984
Libro
13
Advances in preconcentration and dehydration of foods /
por Spicer, Arnold, Spicer, Arnold
Publicado 1974
Libro
14
Secagem e armazenamento de produtos agropecuários com uso de energia solar e ar natural /
Libro
15
Osmotic dehydration & vacuum impregnation : applications in food industries /
por Fito Maupoey, Pedro
Publicado 2001
Libro
16
Preserving food by drying : a math-science teaching manual /
por Fahy, Cynthia
Publicado 1982
Libro
17
¿Cómo preparar la fruta venezolana para la exportación? /
Publicado 1990
Procedimiento de la Conferencia Libro
18
Introducción al secado de alimentos por aire caliente /
Libro
19
Food and process engineering technology /
Libro
20
Comparación de dos métodos para la producción de pulpa de pitaya (Hylocereus sp.) en polvo para que sean utilizadas como ingrediente colorante en alimentos /
por Rojas de Miguel, Gabriela 1980-
Publicado 2012
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Tesis Libro
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