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1
La implementación del Sistema de Refractancia Infrarroja Cercana (NIRS) /
Artículo
2
Desarrollo de un producto a partir de cas (Psidium friedrichsthalianum (O. Berg) Nied.) empleando herramientas de innovación /
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3
Propuesta de un sistema de costeo para una productora de pulpas de frutas y salsas /
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4
Evaluación de las prácticas de producción y de cocción del chorizo crudo, comunes en Costa Rica, que afectan la inocuidad del producto final para la generación de material educativo dirigido al sector productivo y a los consumidores para una correcta manipulación del producto /
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5
Propuesta de una hoja de ruta para la descarbonización de una planta fabricante de productos alimenticios según el Plan Nacional de Descarbonización 2018-2050 /
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6
Análisis de sector entomofágico en la industria alimentaria humana : el caso del polvo de grillo, oportunidades y potencial /
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7
Price and non-price competition in food retailing : constructing a balance /
por Morelli, Carlo
Publicado 1996
Libro
8
Food processing technology : principles and practice /
por Fellows, Peter 1953-
Publicado 2022
Libro
9
Efecto del proceso de fritura a vacío sobre la calidad de un pasabocas de mango (Manguifera indica L.).
Artículo
10
Propuesta de un programa de fomento de la cultura de innovación para mejorar la creación de valor (innovación) y la competitividad en la empresa Pet Life /
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11
Seguridad del abasto alimentario en Cuba y México : producción y logística /
Publicado 1998
Libro
12
Propuesta de modelo de atención a emprendimientos gastronómicos para la Fundación Parque Metropolitano La Libertad, Costa Rica /
por Álvarez Lizano, Antonio
Publicado 2021
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13
Las interprofesionales : una oportunidad para la organización del sistema agroalimentario /
Publicado 2000
Libro
14
Implementación de la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para el proceso de producción de alimentos tipo "snack" en una empresa de alimentos /
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15
Trazabilidad en la industria alimenticia /
Artículo
16
Valor agregado : oportunidades para expendir los horizontes de la producción animal /
Artículo
17
Seamos tan inteligentes como la naturaleza : agricultura tridimensional y otras doce tendencias imparables que están revolucionando la producción de alimento y combustible, regenerando la naturaleza y reconstruyendo comunidades /
por Pauli, Gunter 1956-
Publicado 2019
Libro
18
Costa Rica : food special ties /
Publicado 2014
Libro
19
Food product and process innovations /
por Deswal, Aastha
Publicado 2018
Libro
20
Práctica dirigida en el área de industria alimentaria en una empresa costarricense dedicada a la elaboración de snacks saludables durante el período de diciembre 2022 a mayo 2023 /
por Rivera Vargas, Lucía 1996-
Publicado 2023
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