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Diseño del proceso de enlatado para vainicas (Phaseolus vulgaris) en trozos /
Thesis Book
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Obtención de un preparado de fibra con compuestos bioactivos a partir del subproducto derivado de la producción de jugo de zanahoria /
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Thesis Book
3
Fruit and vegetable processing : improving quality /
by Jongen, Wim, Jongen, Wim
Published 2002
Book
4
Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing /
by Salunkhe, D. K.
Published 1998
Book
5
Manual de prácticas de procesos vegetales /
Book
6
Manual para el curso sobre procesamiento de frutas y hortalizas a pequeña escala en la XII Región /
Book
7
HACCP en la industria de vegetales frescos cortados. 1. edición /
Book
8
Proceedings of the Workshop on Pre-& Post-Harvest Vegetable Technology in Asia
Published 1977
Book
9
Código internacional recomendado de practicas para las frutas y hortalizas en conserva /
Published 1983
Book
10
Código internacional recomendado de prácticas de higiene para las frutas y hortalizas deshidratadas, incluidos los hongos comestibles /
Published 1984
Book
11
Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables /
by Salunkhe, D. K.
Published 1974
Book
12
Tecnología de alimentos de origen vegetal (DTAOV)
Published 1995
Book
13
Proceedings of the International Conference on Quality Management of Fresh Cut Produce /
Published 2007
Conference Proceeding Book
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Proceedings of the Southeast Asia Symposium on Quality and Safety of Fresh and Fresh Cut Produce /
Published 2010
Conference Proceeding Book
15
Procesado de hortalizas /
Book
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Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala : manual técnico /
Book
17
Poscosecha de vegetales frescos /
Book
18
Guía para la instalación y manejo de la huerta
by Méndez Alzamora, Jacobo
Published 2003
Book
19
Vegetales frescos cortados : procesamiento y calidad /
by Pirovani, María E.
Published 2006
Book
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