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1
Diseño del proceso de enlatado para vainicas (Phaseolus vulgaris) en trozos /
Tesis Libro
2
Obtención de un preparado de fibra con compuestos bioactivos a partir del subproducto derivado de la producción de jugo de zanahoria /
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Tesis Libro
3
Fruit and vegetable processing : improving quality /
por Jongen, Wim, Jongen, Wim
Publicado 2002
Libro
4
Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing /
por Salunkhe, D. K.
Publicado 1998
Libro
5
Manual de prácticas de procesos vegetales /
Libro
6
Manual para el curso sobre procesamiento de frutas y hortalizas a pequeña escala en la XII Región /
Libro
7
HACCP en la industria de vegetales frescos cortados. 1. edición /
Libro
8
Proceedings of the Workshop on Pre-& Post-Harvest Vegetable Technology in Asia
Publicado 1977
Libro
9
Código internacional recomendado de practicas para las frutas y hortalizas en conserva /
Publicado 1983
Libro
10
Código internacional recomendado de prácticas de higiene para las frutas y hortalizas deshidratadas, incluidos los hongos comestibles /
Publicado 1984
Libro
11
Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables /
por Salunkhe, D. K.
Publicado 1974
Libro
12
Tecnología de alimentos de origen vegetal (DTAOV)
Publicado 1995
Libro
13
Proceedings of the International Conference on Quality Management of Fresh Cut Produce /
Publicado 2007
Procedimiento de la Conferencia Libro
14
Proceedings of the Southeast Asia Symposium on Quality and Safety of Fresh and Fresh Cut Produce /
Publicado 2010
Procedimiento de la Conferencia Libro
15
Procesado de hortalizas /
Libro
16
Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala : manual técnico /
Libro
17
Poscosecha de vegetales frescos /
Libro
18
Guía para la instalación y manejo de la huerta
por Méndez Alzamora, Jacobo
Publicado 2003
Libro
19
Vegetales frescos cortados : procesamiento y calidad /
por Pirovani, María E.
Publicado 2006
Libro
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