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Evaluación del efecto del ciclo de congelación-descongelación sobre la calidad del tamal asado, producto tradicional costarricense libre de gluten /

Evaluación del efecto del ciclo de congelación-descongelación sobre la calidad del tamal asado, producto tradicional costarricense libre de gluten /

by Chaves Trejos, Estefanía 1996-
Published 2024

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2

$Modelo reológico para la transmisión de fase sol-gel de fracciones pesadas del petróleo termoenvejecidas = Rheological model for sol-gel phase transition of thermo-aged heavy oil fractions /$

Modelo reológico para la transmisión de fase sol-gel de fracciones pesadas del petróleo termoenvejecidas = Rheological model for sol-gel phase transition of thermo-aged heavy oi...

by Vargas, Xiomara

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3

Reología y textura de masas : aplicaciones en trigo y maíz = Rheology and texture of doughs : applications on wheat and corn /

Reología y textura de masas : aplicaciones en trigo y maíz = Rheology and texture of doughs : applications on wheat and corn /

by Rodríguez Sandoval, Eduardo

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4

$Influence of very fine fraction of mixed recycled aggregates on the mechanical properties and durability of mortars and concretes = Influencia de la fracción muy fina de áridos reciclados mixtos en las propiedades mecánicas y durabilidad de morteros y hormigones /$

Influence of very fine fraction of mixed recycled aggregates on the mechanical properties and durability of mortars and concretes = Influencia de la fracción muy fina de áridos r...

by Castaño-Cardoza, Taimí

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5

Practical food rheology : an interpretative approach /

Practical food rheology : an interpretative approach /

by Bakalis, Serafim
Published 2011

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6

Estudio y determinación de las propiedades reológicas y termodinámicas del biodiesel metílico y etílico del aceite de las semillas del tempate (Jatropha curcas) como novedosas opciones sustitutas de derivados del petróleo /

Estudio y determinación de las propiedades reológicas y termodinámicas del biodiesel metílico y etílico del aceite de las semillas del tempate (Jatropha curcas) como novedosas...

by Alvarado Montero, Hermes Rodrigo 1987-
Published 2012

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7

Extracción y evaluación de la caracterización química, reológica y funcional del hidrocoloide de la corteza interna del mozote (Triumfetta semitriloba) /

Extracción y evaluación de la caracterización química, reológica y funcional del hidrocoloide de la corteza interna del mozote (Triumfetta semitriloba) /

by Abea Cambronero, Andrés Alejandro 1990-
Published 2014

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8

Constante de recuperación y otras propiedades recuperativas de medios acuosos

Constante de recuperación y otras propiedades recuperativas de medios acuosos

by Rosales Mora, Guillermo, Rosales Mora, Guillermo
Published 1995

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9

Determinación del coeficiente de película de fluidos pseudoplásticos en tanques agitados calentados con serpentín /

Determinación del coeficiente de película de fluidos pseudoplásticos en tanques agitados calentados con serpentín /

by Alfaro Pérez, Johnny Daniel 1989-
Published 2011

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10

Diseño de un laboratorio para estudios reológicos y de textura en productos biológicos /

Diseño de un laboratorio para estudios reológicos y de textura en productos biológicos /

by Madrigal Ramírez, Julio César, Madrigal Ramírez, Julio César
Published 2000

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11

Dynamic mechanical analysis : a practical introduction /

Dynamic mechanical analysis : a practical introduction /

by Menard, Kevin P., Menard, Kevin P.
Published 2008

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12

Introducción a la reología de los alimentos /

Introducción a la reología de los alimentos /

by Muller, Hans Gerd 1928-, Muller, Hans Gerd 1928-
Published 1973

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13

Rheology : principles, measurements and applications /

Rheology : principles, measurements and applications /

by Macosko, Christopher W., Macosko, Christopher W.
Published 1994

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14

$Rheology and fracture mechanics of foods /$

Rheology and fracture mechanics of foods /

by Vliet, Ton van, Vliet, Ton van
Published 2014

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15

The rheology handbook: for users of rotational and oscillatory rheometers /

The rheology handbook: for users of rotational and oscillatory rheometers /

by Mezger, Thomas G., Mezger, Thomas G.
Published 2011

Book

16

Rheology of complex fluids /

Rheology of complex fluids /

by Deshpande, Abhijit P.
Published 2010

Book

17

Advances in rheology /

Advances in rheology /

by Mena, Baltasar
Published 1984

Book

18

Rheology and texture in food quality /

Rheology and texture in food quality /

Published 1976

Book

19

Principles and applications of rheology /

Principles and applications of rheology /

by Fredrickson, Arnold Gerhard 1932-, Fredrickson, Arnold Gerhard 1932-
Published 1964

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20

Efecto de la pregelatinización de las harinas de arroz pulido e integral pregelatinizado sobre las características sensoriales de una base congelada para pizza libre de gluten /

Efecto de la pregelatinización de las harinas de arroz pulido e integral pregelatinizado sobre las características sensoriales de una base congelada para pizza libre de gluten /...

by Vargas Alfaro, Ana Ligia 1994-
Published 2019

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