Reología y textura de masas : aplicaciones en trigo y maíz = Rheology and texture of doughs : applications on wheat and corn /
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
620 |
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| Copia | Disponible |