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1
Lavado a mano de los utensilios de cocina y cristaleria
Publicado 1967
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ASPECTOS HIGIENICOS...”
Libro
2
Normas de higiene
Publicado 1967
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ASPECTOS HIGIENICOS...”
Libro
3
Saneamiento e higiene
Publicado 1967
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ASPECTOS HIGIENICOS...”
Libro
4
Limpieza y desinfección en la industria alimentaria /
por Wildbrett, Gerhard
Publicado 2006
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ASPECTOS HIGIENICOS...”
Libro
5
Food plant sanitation : design, maintenance, and good manufacturing practices /
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ASPECTOS HIGIENICOS...”
Libro
6
Evaluación sanitaria de la industria de alimentos de Costa Rica : aspectos generales /
por Rivera Valle, Eugenie
Publicado 1983
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ASPECTOS HIGIENICOS COSTA RICA PROYECTOS...”
Tesis Libro
7
Manual del ingeniero de alimentos /
por Durán Ramírez, Felipe
Publicado 2006
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ASPECTOS HIGIENICOS...”
Libro
8
Manual del ingeniero de alimentos /
por Durán Ramírez, Felipe
Publicado 2005
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ASPECTOS HIGIENICOS...”
Libro
9
Manual de procesamiento de la papa criolla /
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ASPECTOS HIGIENICOS...”
Libro
10
Diseño de documentación asociada con los programas prerrequisito y validación de un procedimiento de desinfección en la Panadería La Nueva Victoria S.A /
por Montero Álvarez, Camila 1997-
Publicado 2023
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ASPECTOS HIGIENICOS...”
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Tesis Libro
11
Diseño de lineamientos de buenas prácticas de manufactura (BPM), procedimientos estandarizados de operación (SOP) y procedimientos estandarizados de operación para la limpieza y desinfección (SSOP) y validación de la eficacia del tratamiento térmico aplicado en las líneas de cebolla troceada y cebolla con chile troceados de la Empresa Productos KyC S.A /
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ASPECTOS HIGIENICOS...”
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Tesis Libro
12
Manejo de productos alimenticios : guía del procesamiento de alimentos : inocuidad, reacciones bioquímicas, calidad, plan de producción, diversos ejemplos /
por Olague Elías, Jesús Manuel
Publicado 2019
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ASPECTOS HIGIENICOS...”
Libro
13
Evaluación de las prácticas de producción y de cocción del chorizo crudo, comunes en Costa Rica, que afectan la inocuidad del producto final para la generación de material educativo dirigido al sector productivo y a los consumidores para una correcta manipulación del producto /
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ASPECTOS HIGIENICOS...”
Tesis Libro
14
Diseño parcial de la documentación relacionada con las Buenas Prácticas de Manufactura y el Programa de Evaluación y Aprobación de Proveedores para las harinas, en el INA, Núcleo Sector Industrial Alimentario, en Barrio la Plywood de Alajuela /
por Benamburg Brenes, Sara
Publicado 2007
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ASPECTOS HIGIENICOS...”
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Tesis Libro
15
Manual del ingeniero de alimentos / Grupo Latino
Publicado 2007
Materias: “.... TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 4. INDUSTRIA ALIMENTICIAS-ASPECTOS HIGIENICOS 5. CONTROL DE ALIMENTOS 6. ALIMENTOS...”
Libro
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