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601
Química de los alimentos [fotocopiado]
Materias: “...1.QUÍMICA DE ALIMENTOS 2.ALIMENTOS 3.CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS -ANÁLISIS...”
Libro
602
Identificación de formalina en queso fresco que se comercializa en Managua y León a través de métodos cualitativos / Sobeyda Tomasa Blanco Morán, Ma. Mercedes Mejía Blanco
Materias: “...1. FORMALDEHIDO 2. QUESOS 3. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -ANÁLISIS -TESIS -1999...”
Libro
603
Determinación y Comparación de la calidad Microbiológica de Chorizos Artesanales e Industriales
por Correa Díaz, José Luis
Publicado 2000
Materias: “...ALIMENTOS-ANALISIS...”
Tesis Libro
604
Control de calidad higiénico y microbiológico de almejas de agua dulce (Polymesoda Nicaraguense) en el mercado del marisco de la ciudad de Panamá
por Pérez Avila, Carolina Elida
Publicado 1999
Materias: “...ALIMENTOS-ANALISIS...”
Tesis Libro
605
Diseño de investigación para la aplicación de un oleogel de aceite de aguacate (Persea americana Hass), como análogo de grasa animal para la reducción del contenido de grasas saturadas en la elaboración de una salchicha tipo Frankfurt.
Materias: “...ALIMENTOS Análisis...”
Texto completo
Tesis Libro
606
Análisis bromatólogico de cereales tostados de una marca determinada
por Adames Ch., Pablo E.
Publicado 1981
Materias: “...CEREALES COMO ALIMENTO-ANALISIS...”
Libro
607
Baked products : science, technology and practice /
por Cauvain, Stanley P.
Publicado 2006
Materias: “...ALIMENTOS ANALISIS...”
Libro
608
Diseño y desarrollo de un alimento funcional empleando Auricularia auricula-judae, Porphyridium cruentum y Spirulina sp. como fuentes de macronutrientes y compuestos bioactivos /
por Quesada Porras, Gineth 1995-
Publicado 2022
Materias: “...ALIMENTOS ANALISIS...”
Tesis Libro
609
Efecto del almacenamiento en refrigeración sobre la calidad de una masa precocida para pizza /
Materias: “...ALIMENTOS -- ANALISIS...”
Tesis Libro
610
Estudio de prefactibilidad técnico económico para el envasado de leche larga duración en botella plástica aséptica en una industria láctea costarricense /
Materias: “...ENVASADO DE ALIMENTOS ANALISIS DE COSTOS...”
Tesis Libro
611
Modern methods of food analysis /
por Stewart, Kent K.
Publicado 1984
Materias: “...ALIMENTOS -- ANALISIS...”
Libro
612
Métodos de análisis microbiológicos de alimentos /
por Allaert Vandevenne, Corrie
Publicado 2002
Materias: “...ALIMENTOS ANALISIS - METODOS...”
Libro
613
Evaluación de métodos alternativos de tratamiento de muestras para la determinación de plomo, cromo y cobalto en muestras de banano, papa y arroz /
Materias: “...ALIMENTOS ANALISIS...”
Tesis Libro
614
Química de los alimentos /
Publicado 2006
Materias: “...ALIMENTOS- ANALISIS LEMB...”
Libro
615
Evaluación de la actividad bacteriostática de la oleorresina de cuatro especies americanas, hoja de achiote (Bixa orellana, L.), pimienta gorda (Pimenta dioica (L.) Merril), hoja de aguacate (Persea americana Miller) y hierbabuena (Mentha spicata L.) contra Escherichia Coli en carne de res a escala laboratorio.
por López Orozco, Isabel Gabriela
Publicado 2017
Materias: “...CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Texto completo
Tesis Libro
616
Determinación de aflatoxinas en maíz, maní y alimentos balanceados para aves / Ana Cristina Roque Rosales, Carla Concepción Varela Abad
Materias: “...1. AFLATOXINAS 2. MICOTOXINAS 3. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -ANALISIS -ANALISIS -TESIS -1993...”
Libro
617
Evaluación del valor nutricional de una bebida a partir de harina precocida a base de malanga (Colocasia esculenta), haba (Vicia faba) y arroz (Oryza sativa).
Materias: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Texto completo
Tesis Libro
618
Importancia de los grupos patógenos de Escherichia coli en alimentos, su influencia en salud y su identificación mediante técnicas fenotípicas y genotípicas (Revisión) : Revisión bibliográfica /
por Rojas Zamora, Henry Roberto
Publicado 2009
Materias: “...ALIMENTOS ANALISIS...”
Tesis Libro
619
Chemistry's role in food production and sustainability : past and present /
Publicado 2019
Materias: “...Alimentos Análisis. Tesauro SIBITEC...”
Libro
620
Case study of the monitoring of ultra-high temperature processed partly skimmed milk production batches by means of an electronic nose /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Artículo
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