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Manual de buenas prácticas de manufactura para la empresa "Yogurt con amor Tías especiales ubicada en el departamento de Matagalpa". Julio-agosto 2014 / Anthony McWilliams Zeledón Cadena, Celeste Leonor Sirias Hernández, Enyi Celene Molina Alvarado
Subjects: “... ALIMENTOS - MANUALES 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS...”
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Elaboración de bombones de chocolate con trozos de piña confitados y conservados en ron / Abril América Delgadillo Gutiérrez, Freddy Benito Calderón, Melissa María Argüello Godoy
Subjects: “... - INDUSTRIA Y COMERCIO 5. CONFITES - ELABORACIÓN 6. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 7. INGENIERÍA EN LOS ALIMENTOS...”
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Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la quesería San José ubicada en Matiguás, Matagalpa, durante el periodo del 20 de marzo al 25 de septiembre del año 2009 / Jairo Davidl González Castillo, Engels Alberto Mena Anduray, Yohan Ramón Rugama Castro
Subjects: “... ALIMENTOS-NORMAS 4. ALIMENTOS-NORMAS 5. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS-NORMAS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS...”
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164
Elaboración de diferentes formulaciones de bebida nutritiva a base de cereales / José Alejandro Alemán Chévez, Jimmy Gerardo Álvarez Treminio
Subjects: “... 5. MAÍZ 6.CACAO-BEBIDAS 7. SEMILLA DE JICARO 8. ARROZ 9.INGENIERIA EN ALIMENTOS - TESIS - 2016...”
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165
Documentos de soporte para las buenas prácticas acuícolas de la empresa camaronera Granja Mar, Puerto Mantica, departamento de León 2014 / Edgar Villavicencio Narváez, Rubén Fonseca Pérez
Subjects: “... ALIMENTOS -TESIS -2015...”
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166
Aprovechamiento tecnológico del pescado Güicho (Sciadeops troschelii), proveniente de la pesca artesanal de Poneloya y Las Peñitas, mediante la elaboración de embutido tipo salchichón en la planta piloto "Mauricio Díaz Müller" 2016 / Denisse Rafaela Muñoz Munguía, Norvin José Núñez Sánchez, Julio Ramón Obando Urroz
Subjects: “... 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017...”
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167
Whitney Valery Lazo Ñurinda y María Nazareth Cortez Guevara Aprovechamiento de la remolacha y linaza mediante la incorporación a pan integral elaborado en la Planta Mauricio Díaz Müller en el período de diciembre de 2020 a diciembre de 2021 /
Subjects: “... ALIMENTOS - TESIS - 2022...”
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168
Conservación de lasca y puré de zanahoria utilizando la técnica métodos combinados por infusión humeda y seca a temperatura ambiente / Yubelka Elizabeth Brenes Rios, Hilda María Loáisiga Palácos
Subjects: “... ALIMENTOS-TESIS-2013...”
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169
Elaboración de bebidas naturales a base de miel de abeja / Jorge Luis Membreño Ramos, Jackeline Concepción Roque Castillo, Imara Paola Villarreyna Acuña
Subjects: “... ALIMENTOS 5.CANELA - BEBIDAS 6. JENGIBRE 7. LIMÓN 8.HIERBA BUENA 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017...”
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170
Elaboración de néctar a partir del pseudofruto del marañon (Anacardium occidentale) mezclado con piña (Ananas comosus) y maracuyá (Passiflora edulis)
Subjects: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
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171
Estudio sensorial del maíz (Zea mays) biofortificado IDIAP-MQ 09E IDIAP-MQ 12 en Hato Chami (área indígena) y Los Pozos (área campesina) en la República de Panamá - 2018
Subjects: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
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172
Elaboración de cerveza artesanal tipo Ale sabor a piña /
Subjects: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
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173
"Determinación de la calidad del agua potable ofrecida a la comunidad de Penonomé, a través de los procesos ejecutados en la planta potabilizadora del IDAAN"
Subjects: “...141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS LEMB...”
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174
Elaboración de croquetas a base de zapallo (Cucurbita sp), yuca (Manihot esculenta) y pez agua (Belone belone) para comedores escolares de la región de Coclé
Subjects: “...LEMB 150980 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
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175
Evaluación sensorial de frijol poroto biofortificado NUA 24 y NUA 27 en la Comarca Ngäbe Bugle y en la comunidad rural campesina de las Minas de Herrera, República de Panamá /
Subjects: “...LEMB 150980 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
Thesis Book
176
Análisis del consumo humano del arroz de acuerdo con la dieta alimentaria de la Comunidad de Querévalos , Corregimiento de Querévalos 2017 /
Subjects: “...lembs ALIMENTOS TESIS DE LICENCIATURA...”
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177
Estudio de factibilidad de una planta semi industrial procesadora de cereales ubicada en el Municipio de El Realejo / María Ana Ramírez Ríos
Subjects: “.... OFERTA Y DEMANDA 5. COSTOS DE PRODUCCIÓN 6. EVALUACIÓN DE PROYECTOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS...”
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178
Comparación de la capacidad de absorción de agua (CAA) y capacidad de absorción de grasa (CAG) entre arinas de variedades de maíz (Zea mays L) mazorca de oro y nutrader de alta calidad proteica (ACP) y sorgo (Sorghum bicolor L) INTA-RCV y pinolero-1 / Heidi María Guido Gámez, Cruz María López López, Celina María Morales Bográn
Subjects: “... DE LOS ALIMENTOS 5. SEPARACIÓN (TECNOLOGÍA) 6. HARINAS DE CEREALES 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS...”
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179
Reyna Judith Reyes Araúz, Wilsong Enoc Fonseca González, Manuel Germán Hernández Orochena Elaboración de mermelada de níspero (Manilkara Zapota), en el laboratorio del departamento de control de calidad de alimento de la facultad de ciencias químicas de la UNAN-León en el periodo de septiembre 2018 a noviembre 2019 /
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2019...”
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180
Diseño de un programa de limpieza y desinfección para la MYPIME panificadora San Rafael, ubicada en la ciudad de León septiembre 2011 a febrero 2012 / Nicolle Azucena García Blanco, Mayra Mercedes Hernández Gallo
Subjects: “... EN ALIMENTOS-TESIS-2013...”
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