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961
Unconventional sources of dietary fiber : physiological and in vitro functional properties /
Publicado 1983
Materias: “...Alimentos...”
Libro
962
Los alimentos y el hombre /
Publicado 1985
Materias: “...Alimentos...”
Libro
963
Elementos de tecnología de alimentos
Publicado 1994
Materias: “...Alimentos | Tecnología...”
Libro
964
Microbiología moderna de los alimentos
por Jay, James M.
Publicado 1973
Materias: “...Alimentos-Microbiología...”
Libro
965
Control técnico de riboflavina, calcio y hierro en harina de trigo enriquecida /
por Consuegra de Reyes, Elsa Judith
Publicado 1964
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
Tesis Libro
966
Determinación de límites de acidez butírica en mantequillas puras /
por Jiménez Santos, Luis Alfonso
Publicado 1974
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
Tesis Libro
967
Determinación cuantitativa de hidroximetilfurfural (HMF) en mieles vírgenes y procesadas de los departamentos de Escuintla y Zacapa por espectrometría visible /
por Rivera Zamora, Milvia Maritza
Publicado 1996
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
Texto completo
Tesis Libro
968
Identificación y cuantificación de colorantes artificiales en productos de confitería (caramelos) /
por Tucux Sajquim, Silvia Carolina
Publicado 1984
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
Tesis Libro
969
Determinación de la calidad de la mantequilla que se distribuye y consume en la ciudad de Guatemala /
por Alfaro Molina, E. Lineth
Publicado 1984
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
970
Determinación del porcentaje de proteínas en leche fresca que se consume en la ciudad de Guatemala /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
971
Determinación de materia grasa en las leches pasteurizadas tipo A, que se encuentra en la ciudad de Guatemala /
por Muralles Araujo, Rita Lorena
Publicado 1985
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
Tesis Libro
972
Determinación de arsénico en carne de pollo, disponible en la ciudad de Guatemala para consumo humano /
por Echeverría Prado, Walda Judith
Publicado 1986
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
973
Determinación de la presencia de dietilestilbestrol en carne de ganado vacuno para consumo humano /
por Sesam Argueta, Sandra Lisseth
Publicado 1987
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
974
Determinación del factor de conversión de peso y volumen de crudo a cocido y viceversa de pastas alimenticias /
por Montenegro, Ena Clare
Publicado 1989
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
975
Determinación del nivel de enriquecimiento con vitamina "A" del azúcar que se consume en la ciudad de Guatemala /
por Monroy de Javier, Fabiola I.
Publicado 1989
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
976
Evaluación de la calidad de la miel de abeja con marca registrada en la ciudad de Guatemala /
por Trujillo Lam, Kimy Aracelly
Publicado 1993
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
977
Efecto del proceso de nixtamalización de variedades de maiz sobre las propiedades físico-químicas y nutricionales de la tortilla y el tamalito /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
978
Contenido de colesterol en huevos puestos por gallinas sometidas a una alimentación baja en colesterol /
por Carrera Cordón, Ana María
Publicado 1993
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
979
Fermentación sólida de la pulpa de café /
por Peñaloza Izurieta, Walter
Publicado 1981
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
980
Determinación de la constante de conversión de peso, de crudo a cocido y viceversa, de distintas piezas de pollo /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
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